البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات التي يستمتع بمذاقها جميع الأفراد من مختلف الدول العربية وجدير بالذكر أن طريقة تحضيرها تختلف من بلد لآخر، بالإضافة إلى أن كل سيدة تضع لديها لمسة مختلفة للبسبوسة مع إضافة وصفات ونكهات ممتعة في المناسبات والاحتفالات وأيضا العزائم، وجدير بالذكر أن الكثير من الأفراد يفضلون البسبوسة لأن مذاقها لذيذ وناعم وتعتبر بسبوسة الطاسة من أشهر الوصفات التي لاقت نجاحا كبيرا في الآونة الأخيرة أصبحت مرغوبة في مختلف البلاد لذلك نتناول معكم في هذا التقرير الطريقة بالخطوات.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة
تحتاج ربة المنزل إلى تجهيز بعض المكونات الأساسية لإعداد بسبوسة الطاسة، والتي نوضحها في النقاط التالية:
المكونات
- كوب حليب.
- ½ كوب سمن بلدي.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 2 كوب سميد مطحون.
- كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ليمونة.
طريقة التحضير
لا تحتاج البسبوسة في تحضيرها إلى خطوات صعبة ومعقدة إلا أنها تحتاج فقط إلى ترتيب الخطوات حتى تحصلى على المذاق اللذيذ لها لذلك جهزى طاسة وضعي بها البسبوسة على نار متوسطة:
- ضعي المكونات بالتدريج وابدئي بالحليب ثم السمن واستمري في التقليب.
- أضيفي بعد ذلك السكر ثم هدئي عنه النار قليلا حتى يذوب واتركيه جانبا ليبرد.
- احضري وعاء واسع وضعي به السميد ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر وقلبي.
- أضيفي الخليط في الطاسة ثم قلبي حتى يصبح لديك مزيج متجانس.
- جهزى طاسة أخرى وضعي بها ملعقة سمن حتى لا يلتصق، ارفعي الطاسة على نار هادئة ثم أضيفي المزيج بالتدريج واتركيها نحو ¼ ساعة.
- اقلبي الكيك على الوجه الآخر ثم اتركيها 15 دقيقة أخرى.
تجهيز شربات البسبوسة
احضري وعاء مناسب وضعي به السكر والماء وعصير الليمون وارفعيها على النار نحو سبع دقائق حتى 10، واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماما واتركيها جانبا حتى تبرد، فور خروج البسبوسة من الفرن ضعي عليها الشربات البارد حتى تتشرب بالكامل، بعد ذلك غطيها لفترة تتراوح بين ¼ حتى ½ ساعة حسب طبيعة حرارة الغرفة ثم أضيفي إليها المكسرات على الوجه وقطعيها وقدميها.
