يتم شراء البيتزا الايطالي من المطاعم بشكل كبير فهي من الوجبات المفضلة للكبير والصغير بسبب مذاقها الممتع اللذيذ، ولكنك اليوم تستطيعين تحضير البيتزا الايطالي داخل منزلك بنفس مذاق الجاهزة تماماً ولكن بمكونات اقتصادية عن شرائها من الخارج و متوفرة داخل كل منزل، ويمكنك أيضاً تحضيرها بالجبنة الموزاريلا او الخضروات المفضلة لديك كما ترغبين بها.
طريقة البيتزا الايطالي
يمكنك الان معرفة اسهل طريقة لتحضير البيتزا الايطالي داخل المنزل بمكونات بسيطة جاءت كالتالى:
المكونات:
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة من الخميرة الفورية.
- ثلاث اكواب وربع من الدقيق الأبيض.
- كوب وربع من معجون الطماطم.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من الزعتر.
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:
- جهزي كمية الماء الدافئ ثم ضعي بها ملح الطعام والعسل الأبيض وقلبي جيدًا حتى يتم ذوبان الملح والعسل مع الماء ثم قومي برش الخميرة الفورية على الوجه واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل.
- احضري وعاء عميق وضعي به كمية الدقيق الابيض ثم قومي بسكب كوب الخميرة في منتصف الدقيق.
- قلبي المكونات جيدًا ثم ابدائى في العجن لمدة دقيقتان للحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
- قومي بتغطية العجينة باستخدام الاسترتش واتركيها لمدة اربع او خمس ساعات حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد مرور الوقت قومي برش كمية من الدقيق على سطح صلب وابدائى في فرد العجينة عليه بشكل اسطواني ثم قومي بقسم العجينة الى نصفين بالتساوي.
- قومي بتطبيق كل جزء من العجينة من ثمان الى عشر تطبيقات للتخلص من الفقاعات الموجودة بها.
- احضري وعاء مدهون بالزيت وضعي به العجينة وقومي بتغطيته وضعيه داخل الثلاجة من يوم الى ثلاث ايام ويمكنك ايضا تحضيرها بعد بضعة ساعات حسب رغبتك.
- جهزي وعاء وضعي به معجون الطعام والزيت والملح والفلفل الاسود والثوم المفروم والزعتر وقلبي جيدًا حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- اخرجي العجينة من الثلاجة وابدئي في فردها على سطح مرشوش بالدقيق.
- جهزي صينية البيتزا وضعي عليها العجينة المفرودة بحجم الصينية ونضغط على المنتصف.
- ادهني الوجه بالصلصة المجهزة ثم قومي برش الوجه بالجبنة الموزاريلا مع نقاط من الصلصة عليها.
- ضعي الصينية داخل الفرن الساخن حتى تنتفخ من الأطراف و تنضج وتصبح باللون المميز.
About the author
