الفطائر تعتبر من أنسب وأفضل الوجبات الخفيفة التي يُفضل تناولها كوجبة إفطار أو عشاء مثالية، فهي عادةً ما تُحشى بالجبن أو الخضار أو اللحمة، وهناك العديد من الفطائر المميزة التي تتميز بطعمها الرائع والشهي وسهولة تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة واقتصادية، ولا تحتاج إلى الكثير من التكاليف لذلك، سوف نتعرف اليوم على كيفية تحضير فطائر سريعة وسهلة، بدون الحاجة إلى تخمير أو وقت طويل، لتكون جاهزة بأجمل شكل وطعم.
طريقة عمل فطائر الرول المحشية بدون تخمير
أسهل الفطائر التي يمكن تجهيزها وتناولها في أي وقت كوجبة خفيفة مشبعة ولذيذة، هي فطائر الرول بدون تخمير ولا مجهود ولا مكونات معقدة، طريقة التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة سكر.
مكونات الحشو:
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة رومي مبشورة.
- زيتون مقطع.
- فلفل مقطع.
- طماطم مقطعة.
طريقة التحضير:
- في البداية، يتم نخل الدقيق جيدًا وإضافة الملح والسكر إليه.
- بعد ذلك، يُضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ولينة.
- تُغطى العجينة لمدة ثلاث دقائق فقط حتى ترتاح.
- يتم تقطيع العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
- باستخدام النشابة، يتم فرد كل كرة من هذه الكرات على سطح مرشوش بالدقيق حتى الحصول على طبقة رقيقة.
- تُحشى الطبقة بخليط الحشو المحضر مسبقًا، أو يمكن استخدام حشوات أخرى مثل اللحم المفروم أو الدجاج المتبل، حسب الرغبة.
- يتم لف طبقة العجين وتُغلق من الأطراف حتى تصبح مثل الرول.
- تُسخن مقلاة غير لاصقة مع بضع قطرات من الزيت، وتُترك حتى تسخن تمامًا.
- يُوضع الرول المُجهز على المقلاة، وكرري الخطوات السابقة لتحضير عدة فطائر.
- اتركي الرول على النار حتى يتحول لونه إلى الذهبي من الأسفل، ثم يُقلب على الجهة الأخرى.
- يُرفع الرول من على النار ويُوضع في طبق بعد تمام النضج، كرري خطوات التسوية مع باقي الفطائر المحضرة.
- تُقدم الفطائر وهي ساخنة مع بعض المقبلات، وبالهناء والشفاء.
About the author
