يعتبر المارشميلو من أشهر الحلويات التي تم انتشارها خلال الفترة الأخيرة والتي يفضل تناولها الكبير والصغير ويتم شرائها من الماركت بشكل كبير على مدار اليوم، ولكنك الآن تستطيعين تحضير المارشميلو البيتي بطعم رائع من خلال مكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة نهائيًا وبنفس مذاق الجاهز تماماً التي تقومين بشرائه ويمكنك أيضاً تلوين المارشميلو باللون التي ترغبي به.
طريقة عمل المارشميلو
يمكنك الان تحضير أجمل الحلويات وهو المارشميلو البيتي المميز بمذاق رائع من خلال التالى:
المكونات:
- كوبان ممتلئتان من السكر الأبيض.
- ملعقتان ممتلئتان من الجيلاتين.
- كوب كبير من الماء.
- ربع كوب من العسل الجلوكوز.
- ملعقتان من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به نصف كوب من الماء مع كمية الجيلاتين المذكورة واخلطيهم جيدًا وسوف تلاحظي ان القوام اصبح ثقيل.
- جهزي وعاء اخر وضعي به نصف كوب من الماء مع كمية السكر وابدائى في تذويب السكر في الماء ثم ضيفي العسل الجلوكوز ثم ارفعي الوعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يصل الى الغليان ويصبح ثقيل قليلًا.
- احضري العجان الكهربائي وضعي به خليط الجيلاتين ثم اسكبي الجلوكوز المجهز بشكل تدريجي مع الخفق على سرعة متوسطة لمدة تتراوح بين سبع إلى عشر دقائق حتى يصبح الخليط كثيف وثقيل ثم ضعي ملعقتان من الفانيليا واخفقي حتي يتجانسو مع باقي الخليط.
- قومي بتجهيز صينية مبطنة بورق الزبدة مع رشة من الزيت واسكبي بها نصف كمية الخليط المجهز بشكل متساوي ويجب فرده جيدًا حتى يصبح مسطح.
- ضعي ملعقة من لون الطعام الأحمر على باقي الخليط داخل العجان واخفقي مرة أخري حتي يصبح الخليط باللون الوردي المميز.
- اسكبي باقي المارشميلو الوردي داخل الصينية فوق الابيض بشكل متساوي.
- اتركي المارشميلو المجهز حتى اليوم التالي ليتماسك جيدًا.
- في اليوم التالي اخلطي النشا والسكر ثم وزعيه على سطح صلب وضعي المارشميلو المجهز على السطح وابدائى في تقطيعه بالشكل التي ترغبي به حتى لا يلتصق على السطح.
- قدمي المارشميلو المميز بمذاق رائع مثل الجاهز تماماً.
About the author
