تعتبر الأكلات الاقتصادية السريعة هي الهدف الأساسي للكثير من ربات المنازل، خاصًة الأكلات اللذيذة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حتى تصبح وجبة أساسية مثالية، وتعد البطاطس من أكثر الأطعمة التي يتم تحضيرها بشكل دائم، حيث يعشقها الكبير والصغير، ويمكن تجهيز البطاطس بأكثر من شكل وطريقة، ولكننا جئنا لكم الآن بطريقة رائعة لعمل البطاطس البانيه المقرمشة التي لا تحتاج للكثير من المكونات، ولكنها سريعة التحضير وستنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل بطاطس البانيه
إليكم طريقة مميزة جداً لعمل البطاطس وهي البطاطس البانيه المقرمشة، التي تحتوي على مجموعة من التوابل المميزة، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية المفيدة جداً، يمكن تقديمها بجانب بعض المأكولات أو تناولها كسندوتشات مميزة، خطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- أربع حبات من البطاطس.
- بيضتان مخفوقتان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كوب من الدقيق.
- رشة من البهارات السبعة.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل والثوم.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية، قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير مع كمية من الماء بحيث تغطي البطاطس بالكامل.
- ارفعي الوعاء على النار واتركي البطاطس حتى تغلي وتنضج تماماً وتصبح طرية بعض الشيء.
- صفي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء آخر.
- اهرسي البطاطس جيداً، ثم أضيفي البهارات التي تم تحضيرها.
- أضيفي أيضاً الدقيق والبيكنج باودر، وامزجي المكونات بشكل مستمر حتى تحصلي على خليط متجانس بدون أي تكتلات.
- شكلي البطاطس على شكل أقراص بحجم مناسب.
- أحضري طبقاً وضعي فيه البيض المخفوق.
- اغمسي أقراص البطاطس داخل البيض، ثم غلفيها تماماً بالبقسماط المطحون.
- ضعي أقراص البطاطس في صينية مناسبة، ثم أدخليها إلى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- سخني كمية وافرة من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي أقراص البطاطس البانيه واتركيها حتى يصبح لونها من الأسفل ذهبياً ومقرمشاً.
- قلبي الأقراص على الجهة الأخرى واتركيها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- بعد الانتهاء، أخرجي الأقراص على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي البطاطس البانيه مع بعض المقبلات، واستمتعي بوجبة شهية
About the author
