في عالم الطهي، يعد اللانشون أحد الخيارات الشهية التي تثير شهية الكبار والصغار على حد سواء، فيعتبر اللانشون من الأطعمة اللذيذة التي تتطلب أهتمام خاص ودقة كبيرة أثناء تحضيره، لضمان الحصول على منتج مضمون ونظيف، وعلى الرغم من ذلك قد يتسبب شراء اللانشون الجاهز في الكثير من القلق بشأن مكوناته وطريقة تحضيره، لذا، لماذا لا نجرب صنعه في المنزل بطريقة سهلة وصحية؟، حيث يمكن إعداد اللانشون في المنزل بسهولة ويسر دون الحاجة إلى استخدام الدجاج أو اللحوم، مما يمنحك الحرية في اختيار المكونات التي تفضلينها، وستتمكنين بذلك من الاستمتاع بمذاق شهي وجودة فائقة، مما يبعث الطمأنينة في نفسك عند تقديمه لأطفالك، ويعد هذا بديل مثالي عن شراء اللانشون الجاهز المصنع، كما يمكنك الآن إضافة لمستك الخاصة على هذه الوجبة الصحية، تابعونا.
طريقة عمل اللانشون البيتي بدون فراخ او لحمه
في هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة تحضير اللانشون البيتي بالكامل حيث سنعتمد على مكونات طبيعية تضمن لك مذاقًا رائعًا وقيمة غذائية عالية.
مكونات عمل اللانشون البيتي:
- كوب من الحمص المطبوخ، ويمكن استخدام الفاصولياء البيضاء.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ويمكن استخدام زيت نباتي.
- بيضتان.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- يمكن أضافة كلا من البابريكا والثوم البودرة على حسب الرغبة.
- في حال اردنا تعزيز وتقوية النكهة يمكن أن نضيف مكعبات من الجبن أو اي مواد نكهة.
خطوات تحضير اللانشون البيتي
نبدأ بتحضير المكونات فننقع الحمص لمدة 4-6 ساعات، ثم نغسلة جيدًا، وبعد ذلك نقوم بسلقة، ثم نقوم بخلطة مع الدقيق والحليب وزيت الزيتون والبيض حتي نحصل على خليط متجانس ناعم الملمس، ثم نقم بأضافة التوابل المشار إليها بالأعلى كالملح والفلفل الأسود وغيره، ونراعي الخلط الجيد بعد ذلك لضمان توزيع التوابل بالتساو على الخليط، بعد ذلك نقم بصب الخليط في قالب مثالي ونضعه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نتركه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح متماسكًا ويصبح لونه ذهبيًا، نترك اللانشون ليبرد قليلاً في القالب ثم نخرجه ونضعه ي الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، بعد ذلك نقطعه إلى شرائح ويقدم، وبالهناء والشفاء.
