يعد الماربل كيك أو كيك التايجر من ألذ أنواع الكيك الذي يمكن تحضيره في المنزل في وقت قصير، حيث يتمتع ذلك الكيك بمذاق الشيكولاتة مع الحليب، حيث ترغب ربة المنزل في معرفة الخطوات الدقيقة و المقادير المضبوطة لتحضير ذلك الكيك في المنزل مثل الجاهز من الفنادق الراقية وتقديمه للأبناء أو الضيوف ببراعة واحترافيه.
مقادير عمل الماربل كيك في المنزل
يعد تحضير الماربل كيك من الأمور الممتعة التي تفضلها ربة المنزل لضمان الجودة والنظافة المقادير وأيضا لتحضير قالب بكفي عدد أفراد الأسرة، حيث تتطلب الوصفة تجهيز المقادير التالية:
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ظرف فانيليا.
- ظرف بيكنج بودر.
- ثلاث أرباع الكوب سكر.
- ثلاث أرباع الكوب سمن على زيت.
- 3 كوب دقيق أبيض.
- 30 جرام كاكاو داكن.
- كوب من الحليب.
طريقة عمل الماربل كيك في المنزل
لتحضير الماربل كيك أو الكيك الرخامي في المنزل ببراعة يتم اتباع خطوات التحضير التالية:
- خفق البيض في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا.
- اضافة السكر والحليب والخفق من جديد حتى إذابة السكر تماما.
- بعد ذلك يتم إضافة السمن والخفق معا.
- في بولة عميقة يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر.
- بعد ذلك يتم تقسيم المواد الجافة بالتساوي إلى جزئين.
- في الجزء الأول يتم إضافة نصف المكونات السائلة من الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إضافة الكاكاو إلى باقي الخليط السائل والخفق مجددا.
- اضافة باقي الخليط السائل الجزء الآخر من المقادير الجافة.
- تقليب المكونات حتى التجانس .
- تحضير قالب الفرن ذو مقاس مناسب وشكل مستطيل مثل قالب الانجلش كيك ثم خلال تبطينه بطبقة من السمن.
- البدء في توزيع الخليط الفاتح والغامق من خلال وضع ملعقة كبيرة من الخليط الغامق ثم في منتصفها توضع ملعقة أخرى من الخليط الفاتح.
- تكرر الخطوات السابقة حتى انتهاء كمية الخليط.
- بعد ذلك يتم عمل نقوش في سطح الخليط لتجانس الخليط الفاتح مع الغامق.
- خبز الكيك في فرن حامي لمدة 20 دقيقة.
- تقطيع الكيك إلى شرائح عندما يبرد.
About the author
