على الرغم من وجود عدد كبير من انواع الكيكات على مستوى العالم الا ان كيكة جوز الهند تعد من اخف انواع الكيكات التي يمكن تحضيرها، حيث أنها تعد وجبة خفيفة يمكن تناولها في الصباح بجانب كوب من الشاي أو القهوة، لهذا يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير كيكة جوز الهند وهو ما سنتعرف عليه خلال متابعتنا لهذا المقال بالإضافة إلى المقادير المطلوبة لتحضيرها.
مقادير تحضير كيكة جوز الهند
إن مقادير تحضير كيكة جوز الهند الهشة تتمثل في الآتي:
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد ثلاث بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
كيفية تحضير كيكة جوز الهند
حتى يتم تحضير كيكة جوز الهند الهشة بطريقة ناجحة فإنه لابد على الأشخاص تطبيق الخطوات التالية:
- يتم نخل الدقيق في إناء مناسب ومن ثم إضافة إليه كل من الملح وجوز الهند ومزجهما معا حتى تتجانس المكونات.
- في اناء الخلاط الكهربائي يتم اضافة كل من السكر والزيت وخفقهما معا بشكل جيد حتى يذوب السكر.
- يضاف البيض بشكل تدريجي إلى الخليط السابق ومن ثم الفانيليا مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات معا.
- يتم اضافة الحليب الى الخليط السابق مع الخفق مرة أخرى.
- يضاف بعد ذلك الخليط السائل إلى المكونات الجافة و مزجهما معا حتى يتم الحصول على خليط سلس.
- يتم إحضار قالب مناسب وتبطينة بورق الزبدة ومن ثم سكب الخليط بداخله.
- يوضع القالب في فرن مسخنة من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط.
- يترك القالب داخل الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- بعد انتهاء المدة والتأكد من نضج الكيكة يخرج القالب من الفرن ويترك حتي بارد تماما.
- يتم تزيين الكيكة بالكريم شانتية مع رش القليل من جوز الهند على الوجه.
- تقطع الكيكة وتوضع في أطباق التقديم.
About the author
