من منا لا يحب فطيرة السكر فهي من أكثر الحلويات شعبية في الكثير من الدول وتتميز بطعم شهي جدًا ولذيذ ونكهة ممزوجة بالزبدة والسكر البودر والحليب، يحبها الجميع الكبار الصغار وهي من أنواع الحلويات الشهية والخفيفة جدًا وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت طويل أو مكونات كثيرة، يذهب الكثير من الأشخاص لشرائها دائمًا من المحلات، ولكنها من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت بطعم ينافس المحلات.
طريقة عمل فطائر السكر
تعد فطائر السكر واحدة من أكثر أنواع الحلويات شهرة في الكثير من الدول، يتميز هذا النوع من الحلويات بطعم لذيذ جدًا وشهي يختلف عن أي نوع حلويات آخر، كما يمكن تحضيره بسهولة في المول لأسرتك وسوف يحبها الأطفال، وتناول مقادير الوصفة فيما يلي:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر: 3 أكواب.
- كوب زبادي: كوب.
- نصف كوب زيت: ½ كوب.
- ملعقة كبيرة سكر: ملعقة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح: ½ ملعقة صغيرة.
- بعض الماء للعجن.
- القليل من السكر بودرة للوجه.
- مقدار من الزيت للقلي.
خطوات تحضير فطيرة السكر في المنزل
فطيرة السكر من الوصفات البسيطة جدًا ولا تحتاج وقت طويل لتحضيرها، ويمكن تحضيرها في وقت وتعد من الوصفات الشهية جدًا وطعمها مميز ورائع، فقط يحتاج تحضيرها اتباع بعض الخطوات، وهي كالتالي:
- نصف الدقيق والسكر في وعاء عميق ثم نضيف لهم الزيت والزبادي ونخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نضع الماء إلى العجينة بشكل تدريجي حتى تتماسك وتصبح طريقة.
- نحضر وعاء آخر وندهنه القليل من الزيت ونترك العجينة بداخله لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- بعد انتهاء المدة ضعي العجينة على سطح يتم رشه بالدقيق بشكل جيد ونفرد العجينة لتصبح على شكل دائرة رقيقة.
- نحضر الزبدة المذابة وندهن بها العجينة ونفردها جيدًا ثم نقوم برش السكر البودر.
- بعد ذلك نقوم بطي العجينة لتشكيل طبقات حتى نصل إلى شكل أشبه بالمستطيل.
- نفرد العجينة على سطح مستوي مرة اخرى ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة.
- نقوم بغلق كل فطيرة بشكل جيد من الجوانب.
- في مقلاة على نار متوسطة ندهنها بالزيت ونتركها تسخن.
- نضع الفطيرة في المقلاة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نخرج الفطيرة ونشرها بالسكر البودر ونقدمها على أطباق التقديم لأسرتك أو للضيوف.
