طريقة عمل رموش الست بالسميد بأقل التكاليف بعجينة هشة وبطعم لذيذ

من أشهر الحلويات الشرقية ذات الطعم المميز الناعم الذي يذوب في الفم من أول مرة هي حلوي رموش الست، تتميز رموش الست بأن طريقة تحضيرها في المنزل بسيطة وغير متعبة ونتائجها مبهرة من أول مرة، ولكن هناك مجموعة من الأمور التي يراعى أن تؤخذ في الحسبان من حيث المكونات وطريقة الإعداد، فهذه الأمور تعطي لطبق حلويات رموش الست طعم ومذاق مماثل لتلك الجاهزة التي يتم شراؤها من محلات الحلويات الشرقية الخارجية.

مكونات رموش الست بالسميد

تحضير رموش الست بطريقة ناجحة وكافة المواصفات الخاصة بتلك التي تكون جاهزة في المحلات الخارجية، يراعي أن يتم توفير هذه المكونات بتلك النسب والتي تتمثل في الآتي:

• عدد 2 كوب ونصف من الدقيق المخصص للحلويات.
• 3 ملاعق جوز هند.
• نصف كوب من السميد.
• ملعقة فانيليا.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب زبدة.
• شربات.
• رشة ملح.
• ملعقة باكينج باودر.

طريقة عمل رموش الست بالسميد

لكي تكون النتيجة مرضية لربة المنزل خاصًة لو كانت تقوم باعداها لأول مرة يراعي أن يتم اتباع هذه الخطوات، والتي تتمثل في الآتي:

• باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط يتم خفق كل من السكر السمن البيض وملعقة الفانيليا مع بعضهم البعض حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر يضاف كل من الدقيق السميد رشة الملح البيكنج باودر وجوز الهند.
• تقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض باستخدام الملعقة.
• المكونات الجافة تضاف إلى الخليط السائل مع البدء في العجن باستخدام اليد بعد غسلها.
• يجب أن تكون العجينة ناعمة وطرية وخالية من أى تكتلات.
• البدء بعد ذلك في تشكيل العجينة على شكل اصابع بيضاوية مع مراعاة أن يكون الحجم متوسط ومتقارب.
• تكرر الخطوة السابقة إلى حين نفاذ الكمية.
• في صينية بها ورق زبدة ترص الأصابع بعد تشكيلها إلى جنب بعضها البعض مع ترك مسافة.
• في فرن ساخنة بشكل مسبق على درجة حرارة 180 وبعد أن يصير لون رموش الست ذهبي تخرج من الفرن.
• تسقي بالشربات فور إخراج الصينية من الفرن وتقدم باردة تماما بعد تزينها بجوز الهند أو المكسرات المجروشة.