تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات التي يفضلها الكثيرون، وتفضل الكثير من ربات البيوت عملها لأنها وجبة محببة للأطفال والكبار أيضًا لذا نوضح أهم المكونات التي لا بد وأن تستخدم لتحضير صينية المكرونة بالبشاميل، حيث يمكن أن تضاف بعض المكونات التي تكسب صوص البشاميل أفضل مذاق.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
يمكن لربة المنزل أن تتبع خطوات تلك الطريقة المقبلة حتى تستطيع عمل أفضل صينية مكرونة بشاميل ويكون قوام الصوص كريمي وشهي حيث يتطلب الأمر توفير تلك المكونات الآتية ليسهل عمل الوصفة وتجهيز بعض الأنواع من التوابل المنكهة للصوص وحشو المكرونة.
المكونات
- 1 كيلو من الحليب.
- 2 مكعب من الزبدة.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 5 ملعقة من الدقيق.
- 1 كيلو من المكرونة القلم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة مبشورة ناعم.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
خطوات عمل المكرونة بالبشاميل
يتم عمل المكرونة بالبشاميل من خلال اتباع تلك الخطوات الآتية:
- يمكنك تجهيز المكرونة أولا من خلال تجهيز قدر على النار وتوضع فيه كمية من الماء حتى تغلي مع القليل من الملح.
- بعد 10 دقائق توضع المكرونة ومن ثم يتم تسويتها مدة تصل لـ 10 دقائق.
- بعد ذلك يجب أن تتم تصفية المكرونة من الماء لتكون جاهزة على الاستعمال.
- يمكنك وضع طاسة على النار بها مكعب من الزبدة والبصل المفروم ويتم تشويحه ثم إضافة اللحم المفروم والتقليب بشكل جيد ثم تضاف كمية التوابل المفضلة، ويتم تقليب الخليط مرة أخرى إلى أن يصبح اللحم المعصج جاهز على الاستعمال.
- بعد ذلك جهزي وعاء ضعي به الحليب مع الملح ورشة من الفلفل الأسود ومن ثم تضاف كمية الدقيق في وعاء مع القليل من الماء لإذابة الدقيق، ومن ثم يوضع خليط الدقيق على الحليب مع التقليب بشكل مستمر بالمضرب اليدوي.
بعد تجهيز البشاميل يمكن تركه جانبا ومن ثم نبدأ في تجهيز صينية مدهونة بالزيت ويرص فيها نصف كمية المكرونة ومن ثم توضع كمية اللحم المفروم وفوقها طبقة من صوص البشاميل ثم طبقة من المكرونة، وتغطى بكمية من صوص البشاميل، وبعد تجهيز المكرونة توضع فغي الفرن وتترك حتى تم تسويتها.
