طريقة عمل شوربة اللحمة، حيث أن شوربة اللحمة من أفضل الأكلات الشعبية المفضلة عند العديد من الناس وذلك لطعمها اللذيذ ومغذية للغاية كما أنها تعد من ضمن الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان مثل البروتين والحديد وتتميز شوربة اللحمة بطعمها الغني ورائحتها الشهية، وقد يتم عملها في كل منزل وجميع المطاعم الفاخرة بطرق مميزة وسهله وبطعم وريحه رائعه، ومن خلال مقالنا سوف نوضح افضل طريقة لعمل شوربة اللحم.
طريقة عمل شوربة اللحمة
هناك بعض من المقادير التي يجب توافرها أولا قبل التوجه إلى طريقة العمل والتي تكون كالآتي:
- كيلو من اللحمة ضاني.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاثة حبات من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
- حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من السكر.
- أربعة أعواد قرفة.
- أربعة حبات من الحبهان.
- أربعة أوراق من ورق اللورا.
طريقة عمل شوربة اللحمة بطعم وريحة زمان
وبعد أن يتم تجهيز جميع مكونات عمل شوربة اللحمة المذكورة في المقال سابقا، يجب اتباع بعض الخطوات التالية من أجل الحصول على أفضل طريقة خاصة بعمل شوربة اللحمة:
- في بداية الأمر يجب غسل اللحمة بشكل جيد وذلك عن طريق استخدام الماء والخ، ثم ضعيها في إناء مناسب الماء.
- ثم يتم إضافة البصل والجزر والطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود والسكر والقرفة والحبهان وورق اللورا إليها.
- وبعد ذلك يجب وضع الإناء على النار العالية حتى تغلي الماء تماماً.
- ثم يتم تخفيف النار وتركها على نار الهادئة لمدة لا تقل عن 3 ساعات مع التقليب المستمر جيداً من حين لآخر حتى تنضج اللحمة تماما.
- وبعد أن تنضج اللحمة جيدا يجب رفع الإناء عن النار وتركه قليلا حتى يبرد
- ثم يتم خروج قطع اللحمة من المرق ثم قطعيها إلى قطع لحمة صغيرة.
- وبعد ذلك يتم رفع المرق من على النار ثم صفيه من البهارات.
- وفي النهاية يجب إعادة تقطيع اللحمة إلى المرق ثم قدميها ساخنة.
About the author
