تحضير الفطير المشلتت في الطاسة يعد من الأمور المهمة لربات البيوت اللاتي يبحثون عن وصفة سريعة وسهلة لتقديم هذا النوع من المعجنات الشهية، حيث يعتبر الفطير المشلتت من الأكلات القديمة المصرية التي تتميز بطعمها الغني وقوامها المميز، وعادة ما يتطلب تحضيره في الفرن الكثير من الخطوات والوقت، إلا أن هذه الطريقة تتيح لك الاستمتاع بطعمه اللذيذ دون الحاجة لاستخدام الفرن أو خطوات صعبة، ومن خلال بضع خطوات بسيطة ومكونات أساسية يمكنك تحضير فطير شهي في الطاسة بنكهة لا تختلف عن تلك المقدمة في المحلات، مما يجعله خيارا مناسبا للإفطار أو كوجبة خفيفة تقدمينها لعائلتك في أي وقت.
المكونات اللازمة
لتحضير الفطير المشلتت الشهي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ستحتاجين إلى توفير مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن لك الحصول على النكهة والقوام المثاليين، وهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ماء.
- سمنة.
خطوات التحضير
اتبعي هذه الخطوات لتحضير الفطير المشلتت بسهولة في الطاسة:
- اخلطي الدقيق مع السكر والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء تدريجيا، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- ولتشكيل العجينة قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، غطيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك افردي كل كرة على شكل دائرة، وادهنيها بالسمنة، ثم قومي بطيها على شكل طبقات مع دهن السمنة في كل طبقة.
- بعد أن ترتاح العجينة افرديها مرة أخرى على سطح مرشوش بالدقيق، ولفيها على شكل رول، ثم قطعي الرول إلى أجزاء صغيرة، وافردي كل قطعة بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
- سخني طاسة على نار متوسطة، ضعي العجينة وادهني الوجه بالسمنة، اقلبها على الجهة الأخرى بعد أن تأخذ لونا ذهبيا كرري هذه العملية حتى تنضج تماما.
