توجد العديد من انواع المعجنات المختلفة التي يشتهيها الكبير والصغير، ولكن تظل القرص الفلاحي الطرية من أشهر المعجنات التي يفضل تناولها جميع الأشخاص، ويتساءل البعض عن معرفة طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية حتى يقومون بتحضيرها داخل المنزل، وهي تتكون من مكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة وبطعم رائع في الصباح مع كوب الشاي والحليب الساخن.
طريقة القرص الطرية الفلاحي
يمكنك الآن تحضير القرص الطرية الفلاحي بمذاقها المميز داخل المنزل عن طريق التالى:
المكونات:
- كوب الا ربع من الماء الدافئ.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقتان ممتلئتان من زيت الطعام.
- ملعقتان ممتلئتان من السمن.
- ملعقة ممتلئة من القشطة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به الماء الدافئ والسكر وامزجي جيدًا ثم ضيفي الخميرة وقلبيهم.
- ضعي الخل على نصف كوب من الحليب وقلبيه جيدًا.
- اضيفي الدقيق الابيض والملح على خليط الخميرة وقلبي بشكل جيد.
- اسكبي الحليب بشكل تدريجي مع استمرار التقليب باستخدام الملعقة حتى انتهاء كمية الحليب ثم قومي بالعجن بيديك جيدًا.
- ضعي زيت الطعام والسمنة والقشطة على العجينة.
- قومي بالعجن جيدًا حتي يتم لم العجينة بشكل جيد ويصبح الوعاء نظيف تماماً وتصبح العجينة ملساء ناعمة ولينة بشكل واضح وغير ملتصقة باليد.
- يجب تغطية العجين وتركه لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتختمر.
- بعد مرور الوقت قومي بتقسيم العجينة الى ستة عشر قطعة بشكل متساوي وابدائى في تشكيل كل قطعة الى دائرة.
- بعد تشكيل العجينة قومي بتغطيتها واتركيها لمدة ربع ساعة اخرى.
- جهزي صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة وضعي بها كل كرة من العجين مع ترك مسافات متساوية والضغط على الكرات للحصول على شكل القرص ثم قومي بتغطيتها واتركيها داخل الصينية لمدة ساعة اخرى.
- بعد مرور الوقت ضعي صينية القرص داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي المميز.
- تستطيعين الان تقديم القرص الفلاحي بجانب كوب الشاي بمذاق رائع.
About the author
