توجد أنواع مختلفة من البسكويت المميزة التي يفضلها الجميع الكبير والصغير، ولكن يظل البسكويت الاسباني من أشهر أنواع الحلويات التي يشتهيها الجميع، ويمكنك تحضير البسكويت الاسباني بمكونات بسيطة اقتصادية وطريقة سهلة مميزة، ويمكنك أيضاً تزيين البسكويت الاسباني بتغطيسه داخل الشوكولاتة الذائبة أو السكر البودر او صوص الكراميل المميز لعمل خطوط على الوجه.
طريقة البسكوت الاسباني
لمعرفة طريقة عمل البسكويت الاسباني داخل المنزل بطريقة سهلة اتبع التالي:
المكونات:
- كوب الا ربع من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- عدد اثنين من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة الفانيليا.
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان ممتلئتان من الكاكاو.
- ملعقتان ممتلئتان من نشا الذرة.
- نصف ملعقة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- ملعقة ممتلئة من عسل النحل.
- كراميل حليب للحشوه.
- شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء كبير وضعي به الدقيق الأبيض والكاكاو الخام ونشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا.
- امزجي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ثم اتركيها جانبًا.
- احضري العجان الكهربائى وضعي به الزبدة والسكر البودر ثم ابدائى في الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط باللون الفاتح.
- ضعي البيض بشكل تدريجي مع استمرار الخفق حتي يتجانس بين المكونات ثم ضيفي العسل واخفقي.
- قومي باضافة الخليط الجاف المجهز بشكل تدريجي مع الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- يجب لم العجينة بشكل جيد ثم قومي بقسم العجينة الى نصفين بالتساوي وابدئي في لف كل قطعة من العجين باستريتش وضعيها داخل وعاء ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- جهزي قطعة كبيرة من ورق الزبدة ثم ضعي عليها اول جزء من العجين وضعي فوقها ورقة أخرى وافردي باستخدام النشابة حتى لا تلتصق بسمك نصف سم.
- استخدمي القطاعة وابدائى في تقطيع البسكويت على شكل دوائر.
- رصي البسكويت داخل الصينية المبطنة بورق الزبدة وضعيها داخل الفرن الساخن لمدة اثنا عشر دقيقة حتى ينضج.
- قومي بتحضير الجزء الآخر بنفس تحضير الجزء الاول حتي انتهاء الكمية.
- ضعي كراميل الحليب داخل كيس الحلواني ثم اضغطي فوق البسكويت وقومي بتغطيتها ببسكويته أخرى.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- ضعي البسكويت داخل الفريزر حتى يتماسك.
- يمكنك تغطيس البسكويت المجهز داخل الشوكولاته المذابة او رش البسكويت بالسكر البودر او تزيينه باستخدام خطوط من الكراميل وتقديمه بمذاق مميز.
About the author
