تعتبر كفتة الحاتي من أشهي الأكلات التي يفضلها الصغار والكبار وذلك لأنها تتميز بطعم لذيذ،حيث أن أغلب الأولاد لا يفضلون تناول اللحم بالطريقة التقليدية ولذلك نجد أن أغلب الأمهات تلجأ إلى فرمها وتحضيرها بطرق مختلفة حتى يحبها أولادها، وبالرغم من الكفتة الحاتي من الأكلات التي يفضل الجميع شرائها من المطاعم لطعمها المميز إلا أننا في هذا المقال سوف نقدم لكم مجموعة تركات وأسرار لتحضير الكفتة على طريقة الحاتي المميزة التي لا يمكن مقاومة جمال طعمها.
مكونات إعداد كفتة الحاتي
لعمل كفتة الحاتي في المنزل بنفس طعم المطاعم يجب تجهيز بعض المكونات الأساسية التي سوف تضيف نكهة مميزة إلى الكفتة،تابعونا لتتعرفوا عليها.
المكونات:
- كليو من اللحم الضاني المفرومة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات الكفتة الجاهزة.
- ملح على حسب الرغبة.
- 2 حبة بصل.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة من البقسماط المطحون.
خطوات إعداد كفتة الحاتي
كفتة الحاتي تعتبر من ألذ الأكلات التي يمكن تقديمها بجانب طبق من الأرز الأبيض والقليل من سلطة الطحينة كوجبة غداء خفيفة، ولذلك في السطور القادمة نقدم لكم الخطوات بالتفصيل.
- قومي بتقشير البصل وفرمه جيدا ثم قومي بتصفيته من الماء.
- أضيفي تفل البصل إلى اللحمة ونفرمها بالكبة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- قومي بإضافة التوابل إلى اللحمة ثم البيكنج بودر ونضبط الملح على حسب الرغبة ونعجن كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس مع بعضها ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- البدأ في تقسيم اللحمة إلى كرات متساوية الحجم ونشكل أصابع الكفت على الأسياخ.
- قومي بشوي الكفتة على الفحم أو ترص على صينية وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية نسبيا حتى تنضج تماما وتقدم بالهنا.
