الفراخ من الأكلات المحبوبة لذلك يتم تقديمها بإستمرار على وجبة الغداء ولكن بالطرق المعروفة والمكررة مما يجعل أفراد العائلة يرفضون تناولها في أغلب الأوقات، ولكن يمكننا تجهيز وصفة كفتة الفراخ الكرسبي التي تتميز بمذاق شهي وطيب يجعلهم أكثر إقبالًا على تناولها، كما تساعد ربات البيوت في إنجاز الوقت عن إعداد الفراخ بالطرق الأخرى التي تستغرق وقت طويلًا.
طريقة عمل كفتة الفراخ الكرسبي
تحتاج كفتة الفراخ الكرسبي إلى مكونات بسيطة متواجدة لدينا في المطبخ كما أنها في وقت سريع تصبح جاهزة بمذاق لذيذ ونوضح ذلك من خلال السطور القادمة:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ربع كوب من ماء البصل.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- نصف ملعقة صغيرة من صوص باربيكيو.
- نصف حبة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
مكونات التغليف:
- ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من الفيجيتار.
- ربع كوب من الكورن فليكس المطحون.
- نصف كوب من الدقيق.
طريقة التحضير:
- نفرم في البداية صدور الدجاج بإستخدام محضرة الطعام فرم ناعم جدًا.
- نحضر بولة كبيرة تتسع جميع مكونات التتبيلة وصدور الفراخ المفرومة ونضع فيها الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ والبابريكا والزبادي وماء البصل والخل والليمون ودبس الرمان وصوص الباربيكيو والصويا الصوص ونقلبهم بالمضرب اليدوي.
- نضيف صدور الفراخ المفرومة إليهم ونخلطهم حتى تمتزج مكونات التتبيلة داخل الفراخ المفرومة جيدًا ونضعها في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين.
- نشكل الفراخ على شكل أصابع أو دوائر على حسب الرغبة.
- بعد ذلك نضع البيض مع الحليب في وعاء ونخلطهم ثم البقسماط والفيجيتار والكورن فليكس في وعاء آخر ثم الدقيق بمفرده في وعاء.
- نغلف أصابع الفراخ في الدقيق ثم خليط البيض ثم خليط البقسماط حتى تنتهي الكمية ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نضع مقلاة الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ساخن ونقوم بالتحمير حتى تأخذ اللون المطلوب ثم نرفعها على مناديل ورقية وتقدم وبالف هنا وشفا.
About the author
