الشيش طاووق من أكثر الأكلات السهلة واللذيذة والذي يعشقها الأطفال وكذلك الكبار، خاصة الأشخاص التي تفضل وتحب الدجاج وأكل المطاعم، ويذهب الكثير من الأشخاص إلى المطاعم والأماكن المتخصصة المختلفة لتناولها وطلبها، وهذه الأكلة تكون عبارة عن مجموعة من شرائح أو قطع الدجاج المكعبات والتي يتم وتتبيلها بطريقة جيدة والتوابل التي نفضلها، ومعها قطع من البصل والفلفل والطماطم ونضعها في الفرن أو على الشواية، ويمكن تقديم معها الأرز البسمتي والطحينة أو نوع من أنواع المكرونة.
مكونات تحضير الشيش طاووق
حتى تستطيع أن تجهز الشيش طاووق فلابد من القيام بتحضير وعمل مجموعة من المكونات البسيطة وهي تكون عبارة عن:
- كيلو من مكعبات صدور الفراخ.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- ملعقة من توابل البابريكا.
- نصف ملعقة من توابل الكمون.
- ربع ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة من البهارات المتنوعة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من توابل الفلفل الأسود المطحون.
- كوب من الطماطم المعصورة.
- 4 ملاعق من الخل، وملعقة كبيرة من الزبادي.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- بصل في شكل مكعبات.
- فلفل ألوان رومي مقطع شرائح.
خطوات عمل الشيش طاووق
بعد معرفة جميع المكونات المطلوبة لهذه الوصفة عليك القيام بمجموعة من الخطوات بتحضيرها بطريقة صحيحة:
- حتى تتمكن من تحضير الشيش طاووق جهزي وعاء كبير وعميق وقومي بوضع الملح والثوم والبودي والفلفل الأسود والزيت وبعض البهارات والطماطم والخل ويتم التقليب بطريقة جيدة.
- يتم وضع مكعبات الدجاج المقطع في هذه التتبيلة ونقلبها بطريقة جيدة حتى تكون مغلفة بالتتبيلة ونقوم بتغطيتها وكذلك تركها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.
- نقوم بتحضير أسياخ الشيش طاووق ونضع بها الدجاج وقطع الفلفل وكذلك قطع الطماطم والبصل، حتى ننتهي من جميع الأسياخ.
- بعد أن يتم وضع قطع الدجاج وكذلك مكعبات الخضار في الأسياخ، نقوم بتشغيل الشواية ونرص الأسياخ عليها ونتركها حتى تستوي ونقوم بتقديمها.
- أو من الممكن رص جميع الأسياخ في صينية ونقوم بوضعها في الفرن الذي تم تسخينه من قبل على درجة حرارة تصل إلى ٢٠٠ درجة لمدة 30 دقيقة.
About the author
