كفتة البطاطس باللحمة المفرومة من الأطباق الشعبية المحببة لدى الكثيرين، لما تتميز به من مذاق لذيذ وقوام طري ومكونات بسيطة و متوفرة في كل منزل، هذه الكفتة بها نكهة اللحم اللذيذة وقوام البطاطس الناعم ورائحتها الفواحة، فهي مناسبة لوجبة الغذاء أو العشاء، في هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة تحضير كفتة البطاطس باللحمة المفرومة خطوة بخطوة، تابعونا من خلال المقال التالي.
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
تحضر كفتة البطاطس بأقل التكاليف وأصبحت ربة المنزل تقدمها زي المطاعم وأحلى، يمكنكم اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
- حزمة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة كمون.
- كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب بصل أخضر مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون في إناء مع بعضهم، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- ثم في وعاء آخر، اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة والدقيق والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.
- واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي كمية من عجينة البطاطس وشكليها على شكل قرص، ثم ضعي كمية من حشوة اللحم في المنتصف وغطيه بعجينة البطاطس وشكليها على شكل كرة أو أصابع، ثم كرري الخطوات حتى تنتهي من الكمية.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الكفتة في الزيت الساخن وحمريها حتى يصبح لونها ذهبي من جميع الجوانب.
- قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.
ملاحظة:
- يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى مثل الشطة أو الكاري.
- للحصول على قوام متماسك للكفتة يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخبز المطحون إلى عجينة البطاطس أو البقسماط.
About the author
