يعد زيت الزيتون من المنتجات التي قد يصعب التمييز بين النوع الأصلي والمغشوش منها في بعض الأحيان، وقد يدفع البعض مبالغ كبيرة لشراء زيت مغشوش على اعتقاد بأنه الأصلي، كما يعتمد كثيرون على زيت الزيتون في الطهي على مستوى العالم، كما يستخدم في العديد من العلاجات والعناية بالبشرة، لذا من المهم التأكد من شراء الزيت الأصلي من أجل تجنب الأضرار المحتملة، ولهذا سوف نقدم لكم اليوم تفاصيل أكثر عن زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.
كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
في الأسواق والمتاجر قد تجد زيت زيتون مغشوشا، لذا يجب على المستهلك معرفة الفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش، ويمكن تحديد هذا الفرق من خلال المواصفات والبنود التالية:
- الزيت الأصلي يتميز برائحة قوية يسهل التعرف عليها، بينما يكون الزيت المغشوش عديم الرائحة أو يشبه زيوت القلي العادية.
- إذا كان زيت الزيتون حديث العصر فإنه يكون لونه مائلاً للأخضر ويدل هذا على إنه الزيت الأصلي، أما إذا كان اللون أصفر فهذا يشير إلى أن الزيت مغشوش وغير صالح للاستخدام.
- يتميز الزيت الأصلي بملمس لزج مقارنة بأنواع الزيوت الأخرى.
- يمتلك زيت الزيتون الأصلي طعم مميز لا يتغير بمرور الوقت، وهو دليل على جودته.
- زيت الزيتون المغشوش غالباً ما يكون ذا نسبة حموضة عالية، بينما الزيت الأصلي يكون قليل الحموضة، ما يدل على جودته العالية.
خطوات معرفة زيت الزيتون الأصلي من المغشوش
هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها لمعرفة ما إذا كان الزيت أصليًا أو مغشوشًا:
- ضع مقدار ملعقتين من الزيت في وعاء محكم الإغلاق.
- ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- إذا تجمد الزيت أو تماسك، فهذا يعني أنه زيت أصلي.
- أما إذا بقي على حالته السائلة، فهذا يعني أن الزيت مغشوش.
About the author
