تعد كفتة الأرز من الأكلات الشعبية التي يحب تناولها عدد كبير من الأشخاص الكبار والصغار سواء بالصلصة أو من غيرها وهذا لأنها تتمتع بالمذاق اللذيذ والنكهة الشهية بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، لهذا يتساءل العديد من الأشخاص عن مكونات وطريقة تحضير كفتة الأرز في البيت وهو ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.
مكونات تحضير كفتة الأرز
لكي يتمكن الأفراد من تحضير كفتة الأرز فإنه لابد عليهم من إحضار المكونات التالية:
- عدد 3 كوب من الأرز الأبيض المطحون الناعم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم خالي من الدهون.
- عدد 2 بصلة مفرومة بشكل ناعم.
- كوب من الكزبرة المقطعة ناعم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الشبت المفروم.
- رأس ثوم مفروم.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
مكونات تحضير صلصة الكفتة
إن مكونات تحضير صلصة الكفتة تتمثل في كل من الآتي:
- كوب من عصير الطماطم.
- عدد 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل.
- زيت.
- عدد 2 فص ثوم.
خطوات تحضير كفتة الأرز
هناك عدد من الخطوات البسيطة التي يجب على الأشخاص اتباعها من أجل تحضير كفتة الأرز، وهذه الخطوات تتمثل في كل من الآتي:
- اولا يتم طحن الأرز أكثر من مرة حتى يصبح ناعم للغاية.
- يخلط الأرز المطحون مع اللحم المفروم والتوابل والخضار المفروم.
- تقلب المكونات معا وتعجن أكثر من مرة حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة القوام يمكن تشكيلها على هيئة أصابع.
- تشكل العجينة إلى أصابع متساوية الحجم ومن ثم توضع في الثلاجة.
- يتم إحضار طاسة ونضع بها كمية من الزيت ورفعة على النار حتى يسخن.
- تقلى أصابع الكفتة في الزيت.
- بعد النضج تخرج أصابع الكفتة من الزيت ويتم تصفيتها ووضعها في طبق.
- في اناء اخر يتم تحضير صلصة الكفتة وذلك من خلال تسبيك الطماطم وإضافة التوابل إليها.
- تقدم الكفتة كما هي كما يمكن وضعها في الصلصة.