طريقة عمل طاجن البطاطا بالكريمة والبشاميل الحلو في المنزل بمذاق مشبع ولذيذ

يعد طاجن البطاطا بالكريمة والبشاميل من أصناف الحلويات اللذيذة التي تبدع ربة المنزل في تقديمها، حيث يتمتع ذلك الطاجن بمذاق متجانس بين البطاطا والقرفة والكريمة والبشاميل الحلو والمكسرات، وهو وجبة مشبعة ومغذية تمد الجسم بالطاقة والحيوية، ومن خلال المقال التالي نوضح المقادير الدقيقة لتحضير ذلك الطاجن باحتراف وتقديمه لأفراد الأسرة.

مقادير عمل طاجن البطاطا بالكريمة والبشاميل في المنزل

يتكون ذلك الطاجن الحلو من عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة، وهي كالتالي:

• كيلو جرام من شرائح البطاطا.
• 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• ظرف فانيليا.
• 40 جرام سكر أبيض ناعم.
• 20 جرام قرفة.
• عود قرفة خشبي.
• 40 في جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
• 20 جرام جوز الهند.
• 20 مل سمن نباتي.
• 20 جرام كريمة جاهزة.
• ملعقة كبيرة قشطة.
• 80 جرام مكسرات مجروشة.

طريقة عمل طاجن البطاطا بالكريمة والبشاميل في المنزل

لتحضير طاجن لذيذ ومشبع من البطاطا مع طبقة من الكريمة والبشاميل يتم اتباع الخطوات التالية:

1. سلق شرائح البطاطا مع الماء والقرفة والسكر.
2. عند اكتمال سلق البطاطا يتم هرسها في طاجن التقديم ويراعى تبطين الطاجن بطبقة خفيفة من السمن.
3. إضافة طبقة من المكسرات أو السوداني المجروش.
4. تحضير طبقة البشاميل والكريمة من خلال إذابة الدقيق في الحليب البارد ثم إضافة السكر وكوب من ماء السلق وعود قرفة خشبي وكمية السمن.
5. يرفع البشاميل على حرارة الموقد الخافتة مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام ثقيل.
6. عند الوصول للقوام المطلوب يتم إضافة ظرف الفانيليا و الكريمة والقشطة وجوز الهند.
7. تقلب المكونات معا ثم يتم توزيع تلك الطبقة فوق طبقة البطاطا والمكسرات أو الزبيب.
8. تسوية الطاجن على حرارة خافتة وفي رف الفرن الأوسط.
9. بعد ربع ساعة يتم تشغيل الشواية لتحمير الوجه.
10. تقطع البطاطا عندما تبرد وتقدم.