يمكنك القيام بكل سهولة بتحويل حبات البصل وفصوص الثوم إلى بودر، حيث يتم شراء الثوم والبصل البودر من محلات العطارة لإضافتهم إلى الطعام، فهذا البودر يعطي نكهة رائعة لجميع الأكلات المطبوخة وخاصةً اللحوم والدواجن والمحاشي، فضلًا عن قيمة البصل والثوم البودر الغذائية، فكلًا منهما يمتلك فوائد صحية متعددة تفيد المعدة والقولون والأمعاء والجهاز العصبي، لهذا يمكننا التعرف على طريقة عمل البصل والثوم البودر في المنزل بدلًا من شرائهم من العطارة.
طريقة تحويل الثوم إلى بودر
يمكن تحميص فصوص الثوم وتحويلها إلى ثوم بودر في المنزل بكل سهولة بدلًا من شرائه من محلات العطارة من خلال تنفيذ ما يلي:
المكونات
- كيلو من فصوص الثوم.
- 2 ملعقة متوسطة من الملح.
- صينية واسعة.
طريقة التحضير
- يتم تقشير فصوص الثوم من أي قشور خارجية عليها.
- يتم غسل الفصوص بالماء جيدًا لتنظيف الأتربة.
- يتم خلط الملح مع فصوص الثوم في الصينية.
- يتم وضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة حتى يتحمص الثوم.
- يجب تقليب الفصوص كل 5 دقائق حتى لا تحترق.
- يتم اخراج الصينية من الفرن، ونترك فصوص الثوم حتى تبرد تمامًا.
- يتم طحن فصوص الثوم بالمطحنة الكهربائية حتى نحصل على بودرة الثوم الناعمة.
- يتم تخزينها في برطمان زجاجي نظيف ومحكم الغلق ونضعها في مكان بارد لوقت الطبخ.
طريقة تحويل البصل إلى بودر
يمكن عمل أفضل بصل بودرة بنكهة قوية ومضمونة بدلًا من شرائه، حيث أن طريقة تحضيره سهلة وسريعة وغير مكلفة، فيتم تنفيذ ما يلي:
المكونات
- كيلو من البصل.
- ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البصل جيدًا.
- يتم غسله بالماء.
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا.
- يتم تسخين الفرن جيدًا.
- يتم رص شرائح البصل في صينية، ويتم وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
- نطفئ الفرن ونترك الصينية في الفرن لمدة ساعة.
- يتم طحن شرائح البصل المجففة والمحمصة في المطحنة الكهربائية حتى تصبح بودرة بصل ناعمة.
- يتم تخزين بودرة البصل في برطمان زجاج في الثلاجة لوقت الاستخدام.
About the author
