تعتبر البطاطس من الخضروات الأساسية التي تستخدم دائمًا ولا يمكن الاستغناء عنها، نظرًا لأنها تدخل في إعداد وتحضير الكثير من وجبات الطعام، سواء من خلال تحضير صينية بطاطس مع اللحوم أو الدجاج، أو من خلال طهيها وحدها أو شويها أو تحميرها، فهي تتمتع بتعدد الاستخدامات، لذلك تتساءل الكثير من ربات البيوت عن الطريقة المثالية لتخزين البطاطس لمدة عام لضمان بقائها سليمة.
طريقة مميزة وسهلة لتخزين البطاطس
أوضحت إحدى الصحف البريطانية طريقة تخزين البطاطس بشكل سليم، مؤكدة ضرورة وضع البطاطس في كيس ورقي، والحرص على إغلاق الجزء العلوي منه، ويجب تركه في مكان جاف وبارد، حيث تساعد هذه الطريقة على الحفاظ على البطاطس سليمة لفترة زمنية طويلة دون تغيير في الطعم أو اللون.
الطريقة السليمة لتخزين البطاطس من عام لآخر
أوضحت إحدى الصحائف البريطانية بعدم تخزين البطاطس والبصل معا، وذلك لعدم نمو الفطريات، يمكن تخزين البطاطس في الطابق السفلي الجاف بالمطبخ للحفاظ من انتشار البقع الخضراء أو البراعم التي قد تظهر عليها والتي تحتوي على سموم، يلزم أن تبقى البطاطس بعيدة تمامًا عن الرطوبة وأشعة الشمس، ويجب أن تتوفر التهوية الجيدة لتخزين البطاطس بشكل سليم.
ما هي علاقة التفاح بتخزين البطاطس
يمكن تخزين البطاطس بسهولة في حاوية مظلمة وجافة، مثل سلة مفتوحة، ومن الممكن إضافة التفاح إلى جانبها، حيث يساهم التفاح في تأخير نمو البراعم ويساعد في إطالة العمر الافتراضي للبطاطس، نظرا للغازات التي يتم إصدارها مثل غاز الإيثيلين، فإنه يعتبر مادة طبيعية تنتج وتلعب دورا هاما في عملية النضج، كما يساهم في تباطئ عملية التمثيل الغذائي الخاصة بالكربوهيدرات، ويساعد في زيادة معدل التنفس بالنسبة للبطاطس، وبالتالي يطيل عمر نضارتها.
وفقًا لما تم إصداره، فإنه يجب التخلص من البطاطس المنبتة نظرا لأنها غير آمنة للأكل ولا تصلح بشكل كامل للتخزين، ويساهم هذا النوع في زيادة خطر التسمم، لذلك يجب تخزين البطاطس السليمة.
