شاورما اللحم تعد واحدة من أشهى وأشهر الأطباق الشرقية التي يعشقها الكثيرون حول العالم و تتميز هذه الوجبة بنكهتها الغنية والمميزة التي تجذب الناس إليها باستمرار، على الرغم من أنها تعتبر طبقا يتم تناوله عادة في المطاعم أو على عربة الشاورما، إلا أن تحضير شاورما اللحم في المنزل ليس بالأمر الصعب، بل يمكن أن يكون ممتعا ومذاقه لا يقل عن الذي يقدم في الخارج، السر في نجاح الشاورما يكمن في طريقة تتبيل اللحم وطهيه، حيث تعطي التوابل المتنوعة نكهة لا تقاوم مع تقديمه بالطريقة الصحيحة مع الخبز العربي أو الصوصات المميزة.
مكونات لعمل شاورما اللحم في المنزل
لعمل شاورما اللحم في المنزل تحتاجين الى بعض المكونات ومن أهمها:
- ربع كيلوغرام من شرائح اللحم الرقيقة (لحم البقر أو الضأن).
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- شرائح بصل وطماطم مفرومة للتقديم.
- خبز عربي.
كيفية شاورما اللحم في المنزل
- لتحضير شاورما اللحم في المنزل بطريقه لذيذه وشهيه لابد من اتباع مجموعة من الخطوات ومن أهمها
- في وعاء كبير ضعي شرائح اللحم وأضيفي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون وامزجي الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، الملح، والخل في خليط الزبادي، قلبي اللحم جيدا حتى يتغطى بالتتبيلة تماما.
- يفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة ويمكن تركه طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
- سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة وضعي شرائح اللحم في المقلاة و اطهيها حتى تنضج تماما، مع تقليبها بانتظام لضمان طهيها بالتساوي.
- قدمي شاورما اللحم مع الخبز العربي والصلصات المفضلة مثل الطحينة أو صلصة الثوم، وأضيفي شرائح البصل والطماطم.
- بهذا يمكنك الاستمتاع بشاورما لحم منزلية ذات نكهة فريدة تنافس المطاعم.
About the author
