طريقة عمل الكيك الاسفنجي بالكاكاو المرتفعة للشاي والإفطار

كيك الشوكولاته الاسفنجي من أنواع الكيكات التي تعد في المنزل ومفضلة لدى الكبار والصغار والسبب في ذلك لأنه طعمها مميز وفي نفس الوقت خفيف على المعدة لا يسبب عسر الهضم أو أي اضطراب في الأمعاء، وذلك في حالة تناولها بكمية كبيرة، يتميز هذا النوع من الكيك أن الخطوات التي يمكن بها تحضيره في المنزل أنها سهلة وبسيطة تعتبر غير متعبة على ربة المنزل، ويعتبر الحل المثالي للتجمعات العائلية والزيارات المفاجئة للأهل، فهو لا يتطلب وقت طويل في إعداد الكيكة فضلًا على أن الواحدة منه الحجم المتوسط تكفى من 8_10 أفراد.

مكونات كيك الشيكولاتة الهش الاسفنجي

لتحضير الكيكة الاسفنجية المزينة بالشوكولاته يراعي أن يتم توفير هذه المكونات بتلك النسب من قبل ربة البيت، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

• عدد 4 بيضات.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من لبن البودرة.
• نصف كوب سكر.
• عدد 5 ملاعق كاكاو خام.
• عدد 3 أكواب دقيقة مخصص للكيك الاسفنجى.
• ملعقة صغيرة  فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة عمل الكيك الاسفنجية الهش

الخطوات على الرغم من أنها متعددة وطويلة نوعًا ما لكن من ناحية التنفيذ سهلة وبسيطة وغير متعبة بالمرة، وتتمثل الطريقة الصحيحة لهذه النوعية من الكيك في الآتى:

• باستخدام المضرب الكهربائي يخفق السكر مع البيض لمدة 10 دقائق متواصلة على سرعة متوسطة.
• إضافة الفانيليا البيكنج بودر مقدار الزيت مع الاستمرار في الخفق.
• على سرعة خفيفة يخفق اللبن البودرة ومن ثم تزداد سرعة الضرب.
• على سرعة متوسطة يضاف الدقيق مع الاستمرار في الخفق وذلك حتى تكون جميع المكونات انسيابية وخالية من أي تكتلات.
• خليط الدقيق يقسم إلى نصفين بالتساوى وفي أي واحد منهم يوضع مقدار الكاكاو مع خفقه لمدة دقيقتين بالمضرب الكهربائي.
• في صينية متوسطة تدهن بالزبدة مع نثر بعض من الدقيق عليها يضاف كمية مناسبة من الخليط الأبيض وفوقه كمية من الكاكاو.
• تكرر الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
• باستخدام خلة تموج الطبقات مع بعضهم البعض.
• فى فرن مسخنة بشكل مسبق توضع الصينية على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
• بعد انقضاء المدة والتأكد من نضجها تخرج الصينية.
• يمكن تناولها بهذه الكيفية ومتاح إذابة 250 جرام من مكعبات الشوكولاته وتسكب فوق الكيك وهى باردة ثم تقدم وإلى جانبها كوب من الشاي الساخن.