من اشهى وافضل والذ انواع الحلويات التي يعشقها الكثير هو الماكرون الفرنسي الذي تم إطلاقه من قبل المطبخ الفرنسي المميز واصبح مشهور في جميع أنحاء العالم، واليوم يمكنك تحضيرة بمقادير مظبوطة وبطعم رائع مميز، ويتم حشو الماكرون بالعديد من الأشياء المختلفة مثل جناش شوكولاتة او الكراميل او كريمة الزبدة وتقديمه بمذاق رائع.
طريقة ماكرون فرنسي
يمكنك الآن تحضير بسكوت الماكرون الفرنسي داخل المنزل باستخدام مكونات بسيطة كالتالي:
المكونات:
- كوب ممتلئ من دقيق اللوز الناعم.
- كوب الا ربع من السكر البودر.
- اثنين من بياض البيض.
- ربع ملعقة من كريم تارتار.
- رشة من ملح الطعام.
- ربع كوب من السكر البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- جناش شوكولاتة للحشو.
- ألوان طعام صحية.
طريقة التحضير:
- جهزي الكبة الكهربائية وضعي بها دقيق اللوز الناعم مع السكر البودر واخفقي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم تماماً خالي من التكتلات.
- قومي بوضع الخليط داخل مصفاة وتخلصي من الكتل الموجودة به للحصول على خليط ناعم خالي من التكتلات.
- ضعي بياض البيض داخل المضرب الكهربائى وابدائى في الخفق على سرعة متوسطة حتى يتم تحويل لونه من اللون الشفاف الى اللون الابيض ثم ضعي كريم التارتار ورشة من الملح واخفقي مرة أخرى.
- بعد التاكد من تماسك بياض البيض جيدًا قومي بوضع ربع كوب من السكر البودر واخفقي جيدًا ثم ضعي نقطتان من اللون المفضل مع الخفق حتي يصبح الخليط كريمي متماسك باللون التي ترغبين به.
- ضعي خليط بياض البيض فوق خليط دقيق اللوز وامزجي جيدًا حتى يختلطو بشكل تام.
- ضعي الخليط المجهز داخل كيس القمع ثم قومي بتجهيز صينية مبطنة بورق الزبدة وابدائى في الضغط على القمع لتشكيل دوائر متساوية في الحجم.
- اتركي الماكرون داخل الصينية لمدة ساعة حتى يجف.
- ضعي الصينية داخل الفرن بعد مرور الوقت على درجة حرارة 160 مئوية واتركيه لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج.
- اخرجي صينية الماكرون بعد مرور الوقت واتركيه حتى يبرد قليلًا وسوف تشاهدي انه يتم ازالته من الصينية بكل سهولة.
- ابدئي في حشو الماكرون باستخدام جناش الشوكولاتة عن طريق وضع جناش الشوكولاتة على واحدة من الماكرون وغلقها الاخري حتي انتهاء الكمية ويمكنك حشوة بكريمة الزبدة او الكراميل.
- بعد تماسك الماكرون قومى بتقديمها بطعم رائع.
About the author
