كيك الحليب الساخن هو أحد ألذ أنواع الكيك، حيث يتميز بقوامه الهش الإسفنجي وطعمه الرائع الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء، وعادةً ما يتم تناوله كوجبة خفيفة مثل الإفطار بجانب كوب من الشاي الساخن أو الحليب، فهو وجبة مشبعة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، والان سوف نتعرف على كيفية تحضير كيك الحليب الساخن بخطوات سهلة وسريعة وبطريقة ناجحة ومضمونة.
طريقة عمل كيك الحليب الساخن
كيك الحليب الساخن الإسفنجي الهش هو من أشهر وأكثر أنواع الكيكات طلبًا، لذلك تحرص كل ربة منزل على تقديمه لأطفالها وأفراد أسرتها للاستمتاع به كنوع من الحلوى أو كوجبة سريعة مثالية، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح بسيطة.
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع السكر في وعاء مناسب، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى يذوب السكر ويصبح القوام هشًا فاتح اللون.
- أضيفي الزيت إلى الخليط واخلطيه مرة أخرى.
- انقلي الدقيق إلى هذا الخليط، ثم أضيفي البيكنج باودر والملح وامزجي جميع المكونات حتى تتجانس ويصبح لدينا خليط سلس فاتح اللون.
- في إناء، أضيفي الزبدة والحليب وارفعي الخليط على النار مع التقليب حتى الغليان.
- أضيفي خليط الحليب والزبدة إلى خليط الدقيق الذي تم تجهيزه، وامزجي جميع المكونات برفق.
- جهزي قالبًا مناسبًا مقاس 20 وقومي بوضع ورق زبدة بداخله.
- أضيفي الخليط الذي تم تجهيزه إلى داخل القالب، ثم ادخلي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط.
- اتركي الكيكة داخل الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب تمام النضج، ويمكن اختبار النضج بإدخال خلة أسنان في منتصف الكيكة، فإذا خرجت نظيفة، تكون قد نضجت بالكامل.
- اخرجي قالب الكيك واتركيه حتى يبرد، ثم يقطع إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة ويقدم في أي وقت.
About the author
