يعتبر الزيت بكل أنواعه من أهم الأشياء التي يحتاج إليها الجميع في عملية طهو الطعام بشكل أساسي ومن دونها قد لا تكتمل الكثير من الاكلات المختلفة، لذلك كلما استطعت التفرقة ما بين الاصلي والمغشوش منه كان ذلك أفضل، للصحة العامة حيث أن المغشوش له الكثير من المخاطر الصحية على صحة الإنسان بينما الاصلي يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية على العكس من المغشوش.
طريقة للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش
حيث يتميز زيت الزيتون من النوع الأصلي بعدة خصائص متميزة إذا وجدت تأكد أنه الزيت الأصلي وذلك على النحو التالي:
- في البداية الرائحة: حيث أن زيت الزيتون من النوع الأصلي يتمتع بالكثير من الأمور أهمها أن له رائحة قوية ومتميزة.
- أما عن اللون: فإن اللون الأصلي الذي يكون لزيت الزيتون الذي تم عصره حديثاً اللون الأخضر، وبعدها يتحول إلى لون أصفر فاتح.
- بالنسبة إلى درجة اللزوجة: فإن زيت الزيتون من النوع الأصلي يتمتع بأن له قوام يكون لزجا للغاية، أما عن الطعم يتمتع زيت الزيتون بالطعم الذي يبقى من دون تغيير.
- ودرجة الحموضة: في داخل زيت الزيتون من النوع الأصلي تكون منخفضة، لكنها تكون مرتفعة وعالية في نوع الزيت المغشوش.
خدعة منزلية من أجل التعرف على زيت الزيتون الأصلي
كذلك هناك خدعة ناجحة منزلية ومضمونة سوف ستساعدك في اكتشاف إذا كان نوع زيت الزيتون لديك أصلي أم أنه مزيف:
- ضيفي ملعقتين من الحجم الكبير من زيت الزيتون في داخل وعاء.
- وبعد ذلك ضعي د الوعاء في داخل الثلاجة وذلك لمدة يوم بالكامل إذا حدث أن تجمد زيت الزيتون فيها فهو أصلي، أما إذا ظل سائلاً فهويكون مغشوش.
About the author
