تعد الجبنة الرومي والجبنة القريش من أكثر أنواع الأجبان التي يحبها الكثير من الأشخاص في مختلف الثقافة، حيث أنها تتناسب مع العديد من المأكولات إضافة إلى أن الجبنة الرومي يتم استخدامها في عدد كبير جدًا من الوصفات التي تعطيها مذاق شهي جدًا ومميز، أيضًا تتميز الجبنة القريش بأنها في متناول يديك دائمًا ولكن ارتفع سعر الجبنة الرومي بالمقارنة مع الجبنة القريش، ومن هنا جاءت فكرة تحويل الجبنة القريش إلى رومي في المنزل بخطوات بسيطة جدًا يمكن لجميع ربات المنازل اتباعها وتوفير أموال طائلة.
طريقة تحويل الجبنة القريش إلى رومي
حتى تتمكني من تحويل الجبنة القريش إلى جبنة رومي يجب عليك أن تقومِ بتوفير مجموعة من المكونات وتتبعِ الوصفة بشكل مفصل وهذا ما سوف نوضحه لكم في الفقرات القادمة:
المكونات
تتمثل المكونات اللازمة لهذه الوصفة فيما يلي:
- 3 ملاعق زبدة.
- نصف كيلو جبنة قريش.
- ⅛ كيلو جبنة رومي.
- لون غذائي أصفر.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- نصف كوب فلفل أسود حصى.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
أما بالنسبة إلى خطوات تحضير هذه الوصفة فإنها سهلة جدًا وبسيطة وتتمثل فيما يلي:
- أولًا يتم وضع مقلاة غير لاصقة على النار حتى تصبح ساخنة ثم يوضع فيها الجبنة القريش ويتم تقليبها حتى تذوب.
- بعدها يضاف إليها كربونات الصوديوم ويتم الخلط بشكل جيد حتى يغلي المزيج معا، ثم يتم إضافة الزبدة مع الاستمرار في التقليب.
- في الخطوة التالية تقوم بتكسير الجبنة الرومي ويتم وضعها على المزيج على النار، مع التقليب حتى تذوب الجبنة ويتحول قوامها إلى قوام كريمي.
- جدير بالذكر أنه في حال ظهور أي تكتلات يمكنك استخدام الخلاط ومن ثم تقومي بوضع الخليط مرة أخرى في المقلاة على النار.
- في الخطوة التالية يتم وضع اللون الغذائي بعد القيام بتخفيفه، ثم يوضع الفلفل الأسود.
- ثم يتم تذويب النشاء في الماء ويضاف بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب، وفي هذه الخطوة يجب أن تقومِ بجعل النار هادئة، ويتم تقليب المكونات بشكل مستمر حتى يصبح قوام الخليط مطاطي.
- بعدها يتم وضع خليط الجبنة الرومي داخل قالب تم دهنه مسبقًا بالزيت، ثم يغطى باستخدام كيس بلاستيك ويوضع عليه طبق مسطح ووعاء به ماء ويترك لمدة ليلة كاملة.
- أخيرًا في بعد مرور الليلة يتم إخراج الجبنة ويتم تقطيعها وتقديمها، كما يمكنكم حفظها داخل الثلاجة وتناولها متى شئتم.
