كفتة الارز من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة وهي من الوصفات الممتازة التي تقدم على تجهيزها السيدات في المنازل سواء في وذلك لأنها من أكثر الوجبات الاقتصادية، كما أن طعمها لذيذ وفي العادة يمكن تناولها كوجبة رئيسية في الغذاء وذلك لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ولا تحتاج إلى تكاليف باهظة فقط يمكنك اعدادها من المنزل والاستمتاع بمذاقها في جميع الأوقات.
طريقة عمل كفتة الارز فى المنزل
تتميز كفتة الأرز بمذاقها اللذيذ المحبب للجميع سواء كان أطفال أو كبار لذلك تقبل السيدات على إعدادها، وجدير بالذكر أنها لن تحتاج إلى مكونات مكلفة، فقط احضري ما يلي:
مكونات الكفتة
تحتاج الكفتة إلى بعض المقادير التي نوضحها في النقاط التالية:
- كيلو لحم مفروم بدون دهون.
- ½ كيلو ارز.
- حزمة بقدونس.
- حزمتين كزبرة.
- ثلاث قرون فلفل رومي.
- بصلة متوسطة.
- بهارات الكفته (ملح، فلفل، كمون، ملعقة البهارات السبعة).
- 4 فصوص ثوم مهروس.
مكونات الصلصة
تحتاج الكفتة إلى صلصة لوضعها بداخلها بعد التحمير فقط يمكنك إعداد الصلصة بالتجهيز المكونات التالية:
- فصين ثوم.
- بصلة.
- ملعقتين زيت.
- 3 كوب عصير طماطم.
- معلقة سكر فلفل أسود ملح.
- قرن فلفل حار.
- معلقة كمون.
طريقة التحضير
تحتاج هذه الوصفة إلى المطحنة الكهربائية ثم وضع الأرز على مراحل ثم شغلي عليه المطحنة حتى يصبح ناعم أشبه بالدقيق، بعد ذلك انقليها في طبق وأضيفي إليه الملح والبهارات وامزجي المكونات جيدا ثم تابعي بقية الخطوات كالآتي:
- قطعي البقدونس والكزبرة ثم ضعي اللحم لخليط الأرز واستمري في المزج بعد ذلك اضيفي الخضرة.
- اضيفي بعد ذلك الثوم والبصل بعد أن يتم فرمهم ناعم.
- استخدمي يدك في تشكيل أصابع الكفتة بالحجم المناسب حسب رغبتك ورصيها في الصينية.
- جهزي الطاسة وضعي فيها كمية مناسبة من الزيت وضعيها على النار حتى تسخن ثم أضيفي أصابع الكفتة واتركيها تتحمر.
- نصفي الكفتة من الزيت بوضعها على ورق مطبخ.
- أعدي الصلصة في إناء آخر ثم أضيفي إليه الكفتة المحمرة واتركيها 5 دقائق ويمكن تناولها مع الأرز السادة أو بالشعرية حسب رغبتك.
