يفضل الكثيرون تناول خبز التورتيلا وذلك لأنه من أهم المخبوزات التي تتميز بالسهولة سواء كانت حلوة أو حادقة، لذلك يمكن إعداد هذه الفطائر كما ترغبين بالمكونات التي ترغبين بها وموجوده في كل المنزل، وبالتالي فإن ذلك يعني أنها لن تحتاج إلى تكاليف إضافية حتى تتمكني من إعداد مخبوزات بسيطة بيحبها أطفالك، لذلك تعالي معنا لتتعرفي على الطريقة الصحيحة لعمل خبز التورتيلا بسهولة.
طريقة عمل خبز التورتيلا
يعتمد عيش التورتيلا على بعض المكونات لذلك لا تقلقي بشأن التكاليف لانك لن تنفقي الكثير في عمله، لذلك تعرفي معنا على الطريقة السهلة التي تصنعين بها ألذ خبز تورتيلا:
المكونات
يحتاج الخبز فقط مكون أساسي وبعض المكونات البسيطة التي نوضحها لك في النقاط التالية:
- 4 كوب دقيق ابيض.
- ملعقة ملح.
- ملعقتين بيكنج بودر.
- ماء للعجن.
- 7 ملاعق سمن بلدي.
طريقة التجهيز
جهزى إناء مناسب للعجن وضعي في جميع المكونات الجافة واخلطيها جيدا، أضيفي بعد ذلك السمن و تفركي العجين بيديك حتى يصبح الدقيق شبيها بحبوب كحك العيد:
- صبي المياه تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم حسب رغبتك ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ حوالي 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- افرديها بعد ذلك في طاسة على نار البوتاجاز.
- يمكن حشو خبز التورتيلا بمكونات حادقة مثل الشاورما أو الأجبان.
- أيضا يمكن تناوله بمذاق حلو من خلال إضافة صوص النوتيلا.
طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم
يحتاج هذا النوع إلى بعض المكونات نذكرها تباعا:
- كوب دقيق قمح كامل.
- ½ كوب دقيق شوفان.
- ملعقة ملح.
- ملعقة زيتون.
- ½ كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
اخلطي دقيق القمح مع الشوفان مع بقية المكونات ثم ابدئي باضافة الماء بالتدريج ودلكيه حتى تحصلي على عجينة متماسكة، قطعيها إلى كرات متساوية ثم افردي بعد ذلك كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح شكلها دائري سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي قطعة العجين داخل المقلاة حوالي دقيقتين من الجانبين لتصبح ذهبية اللون قدميها مع الحشوات المفضلة أو الخضروات المشوية أو الدقيق المشوي.
