طريقة عمل كشري الحله الواحده في المنزل “بطريقة اجددنا” بسر دقة المحلات وقرمشة البصل

الكشري الأكلة الرسمية لدي الشعب المصري وهي من أشهر الأكلات الشعبية حيث يعشقها الكثيرون، كما انها وجبه مفضلة لدي الكثير من الاشخاص نظرا لاختلاف مذاقها، لكن يتطلب تحضيرها الى استخدام العديد من الأواني، لاكن اصبح فبي الفترات الاخيرة قامت احد ربات المنزل بعمل الكشري في حلة واحده لتوفير وقت والمجهود لكن نتعرف اليوم على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكشرى فى حلة واحدة، لراحة ربة المنزل والحصول على طعم رائع.

طريقة عمل كشري الحلة الواحدة

يحتاج طريقة عمل الكشري المصري بطريقته التقليدية المعتادة الكثير من المكونات البسيطة، والتي يمكن التعرف عليها فيما يلي.

المكونات:

• كوب من الأرز.
• نصف كوب من الشعرية.
• كوب من العدس بجبة.
• كوب حمص مسلوق.
• نصف كيلو من المكرونة المقصوصة.
• مكرونة اسباجتي.
• مكعب مرقة خضار.
• واحد بصلة مفرومة.
• ملح وفلفل وكمون.
• شطة.
• زيت وزبدة.
• ملعقة ونصف من عصير الليمون.
• 6 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبار من صلصة الطماطم.
• خل.
• 2 حبة من البصل مقطع شرائح.

طريقة عمل كشري الحلة الواحدة

يتم اتباع الخطوات الآتية:

1. نبدأ بصلصة الكشري حيث نضع وعاء علي النار به 2 فص ثوم مفروم مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصفر لونه ويذبل.
2. ثم نضيف كوب ونصف عصير من الطماطم مع التقليب المستمر.
3. يتم ترك صلصة الكشري على نار هادئة حتى الغليان و يتسبك الطماطم جيدا.
4. يتم تتبيل الصلصة بالملح والفلفل وكمون حسب الحاجة وتكون الشطة اختياري.
5. يتم التقليب جيدا وتترك لمدة 5 دقائق.
6. ثم نضيف لهم ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم مع الخل الأبيض.
7. يتم تركها حتي تهدأ ثم ترفع صلصة الكشرى من على النار.
8. يتم عمل تقلية الكشري في طاسة عميقة على نار مرتفعة ثم نضع بها زيت غزير للقلي.
9. نقطع 2 حبة من البصل شرائح.
10. ثم نغلفه بالقليل من الدقيق لكي يكون البصل مقلي ومقرمش.
11. نضع شرائح البصل في الزيت مع التقليب حتى يبدأ يتغير لونه ويصبح لونه بني ومقرمش.
12. يتم رفع البصل من الزيت والتخلص من الزيت الزائد.
13. ثم يتم تحمير بعض من العيش في الزيت الغزير ويترك حتى يأخذ لون ذهبي.
14. نجهز حلة كبيرة ونضع فيها زيت وزبدة ثم نضيف لهم الشعرية.
15. نقلب الشعرية حتى اللون الذهبي ثم نضع الأرز المغسول والمنقوع من الماء ونقلب جيدا.
16. ثم نضيف المكرونة المقصوصة مع القيام بالتحريك المستمر.
17. نقوم بإضافة المكرونة الاسباجتي.
18. ثم نضيف الماء المغلي على كل مكونات الكشري مع مكعب المرقة الخضار ونقلب جيدا.
19. نضيف لهم العدس بجبة على كل مكونات الكشري مع التحريك المستمر ونضيف لهم مكعب من الزبدة.
20. نضيف الحمص المسلوق علي الكشري.
21. ثم نترك الحلة حتي تمام التسوية ونضج المكونات والتقليب بين الحين والأخر.
22. بعد التسوية نضع الكشري في أطباق التقديم.
23. ثم نضع فوقها صلصة الكشري.
24. يتم تقديم الكشري بالدقة مع الصلصة وشرائح البصل والعيش المحمر وبالهنا.