يعتبر ورق العنب من أفضل أنواع الخضروات التي يفضلها العديد من السيدات وهي من أهم أنواع الخضروات التي يمكن تخزينها من العام للعام، ويعاني بعض السيدات من تغيير لونها او طعمها ويتم التساؤل بشكل متكرر على الطريقة الصحيحة في تخزين ورق العنب خاصة أن تواجده في أسواق خلال العام يكون قليلا، وسوف نتعرف في هذا المقال عن الخطوات الصحيحة في تخزين ورق العنب في السطور التالية فتابعوا معي.
طريقة تخزين ورق العنب
يعتبر البرطمانات الزجاج من أفضل الحيل التي يمكن الاعتماد عليها في تخزين ورق العنب، وقد تم التوضيح بأنه تحتاج المكونات التالية:
- كمية مناسبة من ورق العنب حسب الرغبة.
- ملح.
- خل، يتم وضع 6 معالق خل لكل كيلو من ورق العنب.
- ويتم تجهيز أيضا لتر من الماء لكل كيلو من ورق العنب.
- ولكل كيلو أيضا يتم وضع معلقة كبيرة من زيت الزيتون عليها.
- ماء مغلي، وأيضا ماء مثلج بكميات متساوية.
خطوات تخزين ورق العنب
بعد التعرف على المكونات الأساسية التي تحتاجها لتخزين ورق العنب، يتساءل البعض على خطوات التخزين وهي كالتالي:-
- في البداية يتم غسل ورق العنب جيدا والتخلص من الاتربة المتراكمة عليه، ويتم التخلص أيضا من العنق.
- بعدها يتم خلط كافة المكونات مع بعض، ويتم تجهيز وعاء به ماء مثلج ووعاء أخر به ماء مغلي.
- ثم يتم العمل على وضع ورق العنب في الماء المغلي، ويتم أيضا وضعه في الماء المثلج بعد ذلك.
- ويتم تصفية الورق من الماء في مصفاة، ويفضل رصة داخل البرطمان بشكل منظم، وحفظة في الفريزر من العام للعام دون تغير طعمه نهائيا.
About the author
