من أشهر الوصفات الطبيعية الخاصة بفئة العصائر هو عصير البرتقال بالجزر فهو من أنعش وأجمل العصائر الطبيعية فهو منعش للجسم وفي نفس الوقت مغذي ولا يتطلب وقت طويل في تحضيره و يعتبر خيار مثالي للأطفال عن شراء العصائر الخارجية، فهذه الأخيرة مملوءة بالمواد الحافظة التي تسبب أضرار كبيرة للأطفال، ومع اقتراب موسم الشتاء موسم توفر الجزر والبرتقال يعتبر انسب وقت لتحضير هذا الخليط الطبيعي والطازج.
مكونات عصير البرتقال والجزر
من أهم المواصفات التي يتمتع بها عصير البرتقال بالجزر هو أنه يكون لونه زاهى وقوامه ثقيل نوعًا ما وانسيابي، وللحصول على هذه المواصفات يراعى توفير كافة هذه المكونات والتى تتمثل فى الآتى:
- 4 حبات جزر.
- كوب ونصف ماء بارد.
- 5 حبات من البرتقال الطازج.
- ملعقتين من السكر.
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
خلال 20 دقيقة تتمكن ربة المنزل من تحضير عصير البرتقال بالجزر، وتتمثل الخطوات الخاصة بعملية تحضير هذا العصير في الآتى:
- تغسل كمية الجزر بالماء ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- على نار متوسطة لمدة 10 دقائق يتم سلق الجزر.
- بعض إنقضاء المدة يخرج الجزر ويوضع فى الخلاط.
- غسل كمية البرتقال و تقشر القشرة الخارجية ويقطع إلى قطع متوسطة في الحجم.
- يوضع البرتقال على الجزر ويضاف الماء البارد والسكر إليه.
- تشغيل الخلاط الكهربائي أكثر من مرة على سرعة عالية إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
- يصفى الخليط باستخدام المصفاة من أجل التخلص من الشوائب.
- يغسل الخلاط ويضاف خليط البرتقال والجزر إليه مرة ثانية.
- تشغيل الخلاط للمرة الأخيرة ومن بعد ذلك يصير جاهز للتقديم بعد سكبه في الأكواب.
فوائد عصير البرتقال والجزر
يتمتع عصير البرتقال بالجزر بفوائد جمة يضيفها إلى الجسم وذلك نظرًا إلى المواد الطبيعية التي تتوفر في كل من البرتقال والجزر، ويتمثل البعض من هذه الفوائد في الآتي:
- يعزز من عمل الجهاز المناعي كما يسهل من مواجهة الجسم الفيروسات والإصابة بالامراض المعدية التي خاصًة ما تنتشر خلال تغيير مواسم السنة، والفضل في ذلك يرجع إلى المواد المضادة للاكسدة التي يحتوي عليها البرتقال والجزر.
- عصير البرتقال والجزر خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم بشكل كبير فهو يساهم في جعل ضغط الدم عند المعدل الطبيعي.
- خيار مثالي للمرأة خلال فترة حملها فهو يمنح جسمها العناصر التي تحتاج إليها خلال فترة الحمل.
