تعتبر البقلاوة واحدة من المعجنات الهشة التي يفضل تناولها الكثير منا، وذلك نظرًا لمذاقها الهش وطبقاتها المقرمشة، مما يجعلها تنال إعجاب الكبار والصغار، وعادة ما يتم حشوها بالمكسرات والبندق والجوز وغيرها من الحشوات الأخرى التي تجعل طعمها مميزًا، ولهذا فهي تعتبر واحدة من أبرز الحلويات الشرقية التي تتواجد في كافة المناسبات، وبالأخص في شهر رمضان، ويمكن للسيدات إحضارها داخل المنزل بمكونات بسيطة وبسهولة دون مواجهة أي مشكلة في الأمر للحصول على طعم مميز.
مقادير عجينة البقلاوة
يمكن للسيدات تحضير عجينة البقلاوة والحصول على طعم مميز بمكونات بسيطة تتمثل فيما يلي:
- إحضار مقدار كيلو من الدقيق.
- كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- 2 كوب من الماء.
خطوات تحضير عجينة البقلاوة في المنزل
يمكن للسيدات إحضار عجينة البقلاوة في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة، للحصول على طعم مميز، وتمثل خطوات التحضير على النحو الآتي:
- القيام بإحضار إناء وضع به مسحوق الدقيق والملح والقيام بتقليبها جيدًا، ومن ثم إضافة القليل من الزبدة، والقيام بعجنها.
- بعد ذلك عليك بإضافة الماء بشكل تدريجي اثناء العجن، ومن ثم القيام بعجنها حتى تصل إلى عجينة طرية متماسكة لا يمكن أن تلتصق باليد.
- الآن عليك بتغطية العجينة والقيام بوضعها في مكان دافئ لمدة تصل إلى نصف ساعة تقريبًا حتى يمكنها أن تختمر.
- عليك تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة، ومن ثم وضعها في كيس بلاستيك وتركها لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- القيام بوضع مسحوق النشا على سطح مستوي ثم القيام بفرد العجينة من كافة الاتجاهات حتى تصبح رقيقة جدًا.
- يمكنك تحضير الكميات كاملة ووضع القليل من النشا بين طبقات العجين ووضعها في كيس لإدخالها في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- بعد الإنتهاء من الخطوات السابقة يمكنك إخراج رقائق العجينة وفردها مرة أخرى لتصبح جاهزة.
About the author
