أصبح الأندومي من الوجبات السريعة في التحضير، تعد العشق لدي العديد من الأشخاص من الصغار والكبار، ويعزز من طعمها ما يتم إضافته من البهارات لها وهذا بناء على النكهات المتنوعة من بهارات الخضار والدجاج واللحوم وغير ذلك، تميل ربة المنزل إلي إعداد بهارات الأندومي في المنزل لضمان أن تكون بشكل نظيف ومضمون لصحة أطفالها وكل أفراد أسرتها، لذلك نتعرف على هذه طريقة عمل بهارات الأندومي خلال مقال اليوم.
مكونات عمل بهارات الاندومي
نقوم بوضع بهارات الأندومي ليتم تتبيل النودلز الأسمر، ولها علامة تجارية تعرف بأسم الأندومي يكون عبارة عن مجموعة من التوابل والأعشاب، يستخدم بكثرة في الهند وجنوب شرق آسيا، وتحضر في المنزل ونضع البهارات لتعطي النكهة وتجعلها لذيذة للغاية، ويمكن استخدامها في الكثير من الوصفات الأخرى.
المكونات:
- ملعقة كبيرة كاري.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
- نصف ملعقة بودرة البصل.
- نصف ملعقة بودرة الثوم.
- نصف ملعقة بابريكا حارة أو حلوة.
- ملح.
طريقة تحضير بهارات الأندومي
يمكنك بعد تجهيز المكونات السابقة اتباع الخطوات الآتية لتحضير البهارات وهي كالتالي:
- تجهيز وعاء واسع ونضع الملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة به.
- نضيف عليهم بودرة البصل وبودرة الثوم والكاري ثم البابريكا.
- يتم تقليب جميع المكونات جيداً حتى تختلط تماما.
- نقوم بحفظ هذه البهارات في برطمان له غطاء معقم.
- يتم وضعه في مكان بعيد عن الرطوبة ويستخدم عند الحاجة وعمل الأندومي.
طريقة سهلة لعمل بهارات الاندومي
إليكم المكونات الصحيحة لعمل البهارات الأندومي كالتالي:
- ملعقتين من الكمون المطحون.
- ملعقتين من الفلفل الأسود.
- ملعقتين من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة من الثوم المطحون.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
طريقة تحضير:
- نقوم بوضع كافة المكونات في وعاء واسع ثم نقلبهم جيدا تمام التجانس بين مكونات البهارات.
- يتم وضع الخليط في علبة تكون معقمة ومحكمة الإغلاق، ليتم استخدامه عند الحاجة.
