هناك العديد من الطرق التي يمكن بها طهي الفراخ بمختلف الأصناف والوصفات ولكن الفراخ المشوية تقع في المرتبة الأولى دائمًا، حيث تعتبر من الأطباق الرئيسية التي تمتلك شعبية كبيرة جدًا إذ تتميز بمذاقها الرائع والمميز واللذيذ وأيضًا نكهتها الفريدة، إضافة إلى أنها من الوصفات الصحية التي لا تحتوي على الزيوت المهدرجة، بل على العكس فإنها تمتلك العديد من الفوائد الغذائية للجسم من أبرزها الحديد والبروتين وغيرهم.
تتبيلة الفراخ المشوية
بفضل كون الفراخ المشوية من أشهر الوجبات الصحية اللذيذة والشهية فقد حرصنا على توفير التتبيلة السرية التي تجعلكِ تصنعين هذه الفراخ بطعم لا يقاوم، وسوف نوضح لكم طريقة التحضير وأيضًا المكونات بشكل مفصل في الفقرات التالية:
المكونات
لإعداد الفراخ المشوية يجب توفير المكونات التالية:
- فرخة مقطعة إلى أجزاء.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
خطوات التحضير
يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة، التي سوف نوضحها لكم بشكل مفصل في النقاط القادمة:
- أولًا يتم وضع كافة المكونات الخاصة بالتتبيلة في وعاء عميق، ثم يتم تقليبهم بشكل جيد حتى تتجانس كافة المكونات معًا.
- بعدها يتم إحضار قطعة دجاج ويتم إضافتها إلى التتبيلة مع التقليب الجيد حتى تتداخل كافة التتبيلة في جميع الجهات وتتبل قطع الفراخ بها.
- بعد ذلك يتم ترك الفراخ داخل التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل، ومن الأفضل أن يتم تركها لمدة ليلة كاملة حتى تأخذ المذاق المثالي.
- بعد ذلك يتم تسخين الشواية أو الفرن جيدًا.
- ثم تقومِ بإحضار القطعة الفراخ ويجب تصفيتها بشكل جيد من التتبيلة، ثم توضع على الشواية أو في الفرن حسب رغبتك أو المتاحة لديك.
- في الخطوة التالية يتم ترك قطع الدجاج لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تصبح ناضجة تمامًا.
- بعدها يتم وضعها في أطباق لتقديم ويمكن تناولها بجوار أي نوع من الصلصات وبالأخص صوص الطحينة الذي يتناسب مع المشويات بشكل كبير.
