طاجن بامية باللحمة علي أصوله بطعم وريحة جنان بخطوات سهلة وبسيطة وبمقادير مضبوطة

من أشهر الأكلات واسعة الانتشار ويفضل تناولها الجميع والاستمتاع بتحضيرها لطعمها الشهي واللذيذ بالإضافة إلى فوائدها الصحية الكثيرة جدا وهو طاجن بأمية باللحمة والذي يعد بأكثر من طريقة وأحيانا يفضل البعض إضافة بعض الخضروات عند تحضيرها ولإضفاء مذاق رائع ومميز جدا لتلك الوصفة وكثيرا من محبيها يبحثون عن كل جديد يضفي طعم جديد ورائع الوصفة.

مكونات طاجن بامية باللحمة

إعداد طاجن بامية باللحمة نحتاج إلى مكونات عدة هي:

• نصف كيلو لحم.
• بأمية نصف كيلو.
• كوب صلصة الطماطم
• بصلة.
• نصف معلقة ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة كسبره ناشفة.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كمون وفلفل اسود.
• ربع معلقة بهارات لحمة.
• مكعب مرقة دجاج.
• سمن أو زيت.

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة

لتحضير وصفة طاجن بامية باللحمة نتبع الخطوات التالية:

• نغسل اللحمة جيدا .
• نضع اللحمة بوعاء كبير على نار متوسطة ثم إضافة السمن ونتركها حتى النضج.
• نقلبها حتى تتحمر من كل الجوانب.
• نضيف الكمون والفلفل الأسود ونصف كوب ماء مغلي ونقلبها حتى تتبل اللحمة.
• نتركها على النار مدة لا تقل عن نصف ساعة .
• نرفع الحلة من على النار ونتركها حتى تبرد.
• نحضر وعاء اخر ونضع معلقتين السمن حتى يتم تسخينها على نار متوسطة.
• نضيف البصل والثوم على السمن مع تشويحهم لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل ويصبح لونه أصفر.
• نضع اللحمة والبامية والكزبرة الخضراء ومرق الدجاج وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم حتى يتجانس الطعم تماما.
• نترك البامية باللحمة على النار لمدة عشر دقائق حتى يغلى.
• نفرغ البامية باللحمة فى طاجن فخاري وندخله فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
• يتم ترك الطاجن بالفرن لمدة من ربع الى نصف ساعة حتى النضج.
• نخرجه من الفرن ويقدم.

فوائد البامية

للبامية فوائد عدة أهم تلك الفوائد:

• التقليل من خطر الإصابة بالسرطان لاحتوائها على بروتين الليكتين إلى جانب حمض الفوليك.
• تحسين صحة الجهاز الهضمى بوجود ألياف غذائية في البامية.
• تقلل من الإحساس بالجوع لذلك فهي مفيدة جدا في حميات التخسيس.