يعد تناول الطعمية مع البصل الأخضر من الأكلات الشعبية التي يتناولها الشعب المصري على وجبة الإفطار وعلى الرغم من أن اغلب الأشخاص يتناولون هذا المزيج الا انهم لا يعرفون أن تناول الطعمية مع البصل الأخضر يتسم بالكثير من الفوائد، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على فوائد تناول الطعمية مع البصل الأخضر إلى جانب العديد من المعلومات الأخرى.
فوائد تناول الطعمية مع البصل الأخضر
يريد العديد من الأشخاص معرفة فوائد تناول الطعمية مع البصل الأخضر حيث تتمثل هذه الفوائد في كل من الآتي:
- بناء وإصلاح الأنسجة داخل الجسم وهذا لأن الطعمية تحتوي على البروتين النباتي.
- يساعدان في الشعور بالشبع وهذا بسبب احتواء الطعمية على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في ذلك.
- تنظيم مستوى السكر في الدم.
- المساهمة في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم وذلك بفضل الحديد الذي يوجد الطعمية.
- حماية الخلايا من التلف والحد من الإصابة بالأمراض المزمنة وهذا بسبب احتواء البصل الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإصابة بالإمساك وهذا لأن البصل الأخضر غني بالالياف.
- الحد من الإصابة بالاتهابات الجسم وهذا لأن البصل الأخضر يحتوي علي مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين، والبوتاسيوم.
مكونات تحضير الطعمية
إن مكونات تحضير الطعمية تتمثل في كل من الآتي:
- كوب من الفول المدشوش.
- بصلة كبيرة.
- عدد 5 فصوص من الثوم.
- شبت وبقدونس.
- كزبرة خضراء
- ملح وكمون.
- كزبرة ناعمة.
- شطة.
- ملعقة بيكنج صودا.
طريقة تحضير الطعمية
تتم عملية تحضير الطعمية باتباع الخطوات التالية:
- اولا يتم نقع الفول المدشوش ليلة كاملة في الماء.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع كل من البصل والشبت والثوم وكذلك الفول المدشوش.
- يتم وضع كل من الكزبرة الخضراء والبقدونس والملح للمكونات السابقة.
- توضع الشطة للمكونات السابقة.
- يتم مزج جميع المكونات السابقة في الخلاط بشكل جيد.
- من أجل الحصول على قوام طعمية هش ومتماسك يتم اضافة البيكنج صودا.
- تقلب العجينة لمدة لا تقل عن ساعة.
- تشكل العجينة على هيئة أقراص ومن ثم القيام بقليها في الزيت على نار متوسطة حتى تمام النضج.
About the author
