تعتبر اللحمة الضأني من أساسيات الأكل وخاصةً في عيد الأضحى المبارك، ويتم تحضير هذه الأكلة بطرق متعددة، ومن بين هذه الطرق هي طريقة تحضير اللحمة الضأني في الفرن، وتتميز هذه الوصفة بكونها من الوصفات السهلة التي من اليسير القيام بتجهيزها في المنزل من خلال تجهيز ما تحتاجه من مقادير واتباع خطواتها بطريقة صحيحة.
مكونات عمل اللحمة الضأني في الفرن
ينبغي على الأم التي ترغب في تحضير وجبة اللحمة الضأني في الفرن أن تتأكد من وجود هذه المقادير والمكونات التالية:
- لحم ضأني بمقدار نصف كيلو.
- نصف كوب من الزبادي.
- أثنان من فصوص الثوم.
- ثمرة فلفل أخضر وتجزئته إلى قطع صغيرة.
- عدد 2 بصلة.
- طماطم ويتم بشرها.
- إضافة شطة حسب الرغبة ويفضل ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة الحجم، أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من بهارات لحمة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
خطوات تجهيز الوصفة
قومي بتحضير وصفة اللحم الضأني بالفرن بطريقة شهية ومذاق رائع من خلال اتباع ما يلي:
- ضعي مقدار الخل على اللحمة ثم اتركيها بعض الوقت، وبعدها أضيفيها إلى صينية على ورق من الألمونيوم.
- ضعي البصلة مع الملح والفلفل الأسود وكذلك قطع الفلفل الأخضر، ثم قومي بتشويحها مع البهارات والزيت.
- ضعي عصير الطماطم والثوم وقومي بتقليب الخليط جيداً إلى أن يمتزج معاً، وانتظري إلى أن يقوم بالغليان.
- ضعي كمية الزبادي على اللحمة الموجود بالصينية، ثم ضعي الخليط الخاص بالبصل.
- قومي بتغطية الصينية جيداً ثم ضعيها في الفرن وانتظري إلى أن تتم النضج تماماً.
- بعد ذلك، عليكِ وضع فحمة على أن تكون مشتعلة ومضاف لها بعض الزيت وضعيها مع اللحم، ثم قومي بغلق الغطاء عليها جيداً لبعض الوقت.
- بعد إتمام الخطوات بشكل صحيح يصبح لديك اللحم الضأني جاهزاً للتقديم.
- كما تستطيعي أن تقومي بوضع كافة المكونات السابقة مع قطع اللحم الضأني، وتركها في الثلاجة إلى أن يحين استخدامها أو تسويتها في اليوم التالي للتحضير.
About the author
