تعتبر كيكة قدرة قادر من الحلويات المكسيسكة التي يفضل تناولها العديد من الاشخاص، وتتكون من طبقة من السكر المكرمل مع طبقة من كاسترد الكراميل وطبقة من الكيكة بالشوكولاتة مما يعطي لها مذاق مميز وشهي، ويتم تحضير كيكة قدرة قادر بطريقة سهلة وبسيطة، وهي لا تحتاج للكثير من الوقت والمجهود حتى تقدم بمذاق رائع وشكل مميز.
طريقة كيكة قدرة قادر
لمعرفة طريقة عمل كيكة قدرة قادر داخل المنزل قم باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب إلا ربع من السكر لعمل الكراميل.
- علبة من الحليب المبخر.
- علبة من الحليب المحلى المكثف.
- نصف علبة من الجبن الكريمي.
- أربعة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب الا ربع من الزيت.
- كوب من السكر.
- واحدة من البيض.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- ثلث كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء وضعي به السكر حتى يصبح طبقة واحدة وارفعيه على النار حتى يتكرمل السكر ويصبح بلون الكراميل المميز.
- احضري صينية وقومي بدهنها برشة من الزيت واسكبي بها طبقة الكراميل المجهزة بشكل متساوي واتركيها جانبًا.
- جهزي وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به البيض والفانيليا والحليب المحلى والحليب المبخر والجبن الكريمي.
- اخفقي جيدًا حتى يتم تجانس المكونات ويصبح الخليط ناعم بشكل تام خالي من التكتلات.
- اسكبي الخليط فوق الكراميل داخل الصينية بشكل متساوي.
- قومي بتغطية الصينية بورق فويل و ضعيها داخل صينية أخرى بها كمية من الماء المغلي وضعيها داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
- احضري وعاء لتحضير الطبقة الثالثة وضعي به الدقيق والبيكنج بودر والملح والكاكاو وقلبيهم جيدًا.
- جهزي وعاء اخر وضعي به البيض والفانيليا والحليب والزيت والسكر واخفقي جيدًا حتي تختلط جميع المكونات.
- اسكبي مزيج الدقيق فوق مزيج البيض بشكل تدريجي مع الخفق للحصول على خليط الكيك المعتاد.
- بعد مرور الوقت اخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها خليط الكيك وضعيها مرة اخرى.
- اتركي الصينية لمدة نصف ساعة حتي تنضج ثم اخرجيها واتركيها تبرد قليلًا.
- جهزي صينية كبيرة و قومي بقلب كيكة قدرة قادر وسوف تشاهدي جمال الطبقات ثم قومي بتقديمها بجانب المشروبات.
About the author
