من أشهر المعجنات التي يفضلها جميع الأشخاص هي الفطائر الشهية المميزة، والان نقوم بتحضير فطائر الشوكولاتة المحشية شوكولاتة هشة رائعة بمذاق لذيذ، ويتم تحضيرها بمكونات بسيطة وطريقة سهلة مميزة، ويمكنك تقديمها مع كوب من القهوة بمذاق رائع مميز، ويمكنك حشو الفطائر باستخدام الجبن الكريمي وتقديمها في الصباح كوجبه خفيفة مميزة لاسرتك.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة
يمكنك الان تحضير فطائر الشوكولاتة المميزة داخل منزلك كالتالي:
المكونات:
- ثلاث أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ممتلئة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- رشة من ملح الطعام.
- اربع ملاعق ممتلئة من السكر الأبيض.
- اربع ملاعق ممتلئة من الكاكاو.
- كوب الا ربع من الحليب السائل.
- واحدة من بياض البيض.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- شوكولاتة او جبن كريمي للحشو.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي الحليب والماء والزيت والكاكاو واخفقي جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتي تختلط المكونات.
- ارفعي الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يتم ذوبان الكاكاو ثم قومي برفع الخليط من على النار.
- جهزي وعاء اخر وضعي به الدقيق الأبيض والخميرة الفورية والسكر الابيض والملح والبيكنج بودر ثم قومي بتقليب المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- اسكبي خليط الكاكاو على خليط الدقيق مع التقليب جيدًا حتي تختلط المكونات ثم ضعي بياض بيضة والفانيليا مع استمرار الخلط للحصول على عجينة ناعمة لينة.
- ضعي العجينة داخل وعاء وقومي بتغطيتها ثم ضعيها داخل مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد اختمار العجينة قومي بتقطيعها الى اثنا عشر قطعة متساوية الحجم.
- شكلي العجينة الى كرات ثم قومي بتغطيتها لمدة نصف ساعة اخرى.
- احضري صينية مبطنة بورق الزبدة ثم قومي بفرد اول كرة من العجين وضعي بها ثلاث مكعبات من الشوكولاتة واغلقيها جيدًا على هيئة كرة ثم كرري هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية.
- رصي كرات العجين داخل الصينية المجهزة ثم قومي بتغطيتها واتركيها عشر دقائق أخرى.
- ضعي الصينية داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى تنضج جيدًا.
- اخرجي الصينية من الفرن وقومي بدهنها بالزبدة وقومي بتغطيتها لمدة عشر دقائق.
- قدمي فطائر الشوكولاتة الهشة مذاق رائع.
About the author
