وصفتين تجددي بيهم سفرتك.. طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة وعمل صينية اللحمة بالخضار

الباذنجان باللحمة المفرومة من الوجبات التي يفضل تناول العديد من الأشخاص وذلك لأن الباذنجان يعطي للجسم الحديد اللازمة بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى لذا يكون هذا الطبق كامل بالنسبة للبعض بجانب أيضا مذاقه الرائعة الذي يجعلك لا تقاوم وتريد المزيد لهذا سنتعرف على الوصفة بالكامل من مكونات وطريقة التحضير.

مكونات صينية الباذنجان باللحمة

مكونات تحضير صينية الباذنجان باللحمة في المنزل تكون شاملة لما يأتي:

• حبتان باذنجان مقشر ومقطع.
• حبتان فلفل أخضر قطع.
• ملعقة واحدة سمنة.
• ربع كيلو لحمة مفرومة.
• ثلاث ملاعق معجون طماطم.
• ملح.
• رشة سكر.
• بصلة مفرومة.
• فلفل اسود.
• زيت.
• كوبان جبنة.
• ربع كوب ماء.

طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة

الطريقة الصحيحة للتحضير تكون شاملة لمجموعة من الخطوات والتي تكون على النحو التالي:

• وضع طاسة على النار بها زيت لإعطاء شرائح الباذنجان لون ذهبي.
• إخراج الباذنجان على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت.
• الفلفل الأخضر كذلك نقوم بقليه ثم وضعه على مناديل مطبخ.
• إحضار إناء ووضع به السمنة والبصل ونتركها حتى تذبل ويتغير لونها.
• إضافة اللحمة إلى البصل مع التقليب وإضافة البهارات والملح.
• سكب معجون الطماطم إلى اللحمة وتركه على النار ليبدأ ان ينضج.
• رص الباذنجان في صينية ثم إضافة الفلفل الأخضر واللحمة وبعد ذلك طبقة باذنجان أخرى.
• تكرار الخطوات السابقة إلى أن نصل إلى اهر طبقة من الباذنجان نقوم بتوزيع الجبنة من فوقها.
• وضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• إخراجها بعد أن تنضج ويتغير لونها حتى نقدمها ساخنة.

طريقة عمل صينية اللحمة بالخضار

لتحضير هذه الوصفة لابد من أن يكون لديك كيلو من اللحمة قطع وبصلة قطع وغرفة عيدان وورق غار وحبات هيل وفلفل اسود وملح وملعقتين زيت زيتون وبصلة شرائح رفيعة فلفل أخضر وثوم وكوب فاصوليا أخضر وجزرتين وحبة طماطم وخرشوف وبهارات مشكلة ثم اتباع الخطوات الآتية:

• نحضر إناء واسع ونضع به اللحمة والبصلة والهيل والملح والفلفل والقرفة وورق الغار مع ماء ونتركها على النار.
• بعد النضج نخرج اللحمة من المرق وناخذ كوبان جانبا منها.
• نحضر الزيت في طاسة ونضع بها الثوم والبصل مع التقليب.
• نضيف الخضروات إلى البصل والثوم ونقلبهم إلى أن يذبلوا.
• نضع اللحمة في صينية ونسكب عليها الخضروات.
• ندخل الصينية الفرن مع عصير طماطم ونتركه إلى أن ينضج.
• بعد أن ينضج نجعل المكونات تأخذ لون ثم نخرجها للتقديم.