تعد كفتة داود باشا من الأكلات اللذيذة المميزة، لذا يكثر البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل كفتة داود باشا، حيث تتميز بسهولة صنعها وبساطة مكوناتها حيث يمكنك صنعها بربع كيلو لحم مفروم أو أقل حسب عدد أفراد الأسرة لذا فهي اقتصادية جدًا، كما أنها وجبة متكاملة العناصر الغذائية، يفضلها الكثيرون صغارًا وكبارًا، هذا إلى جانب طعمها اللذيذ الشهي، وشكلها المميز الرائع، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض تفاصيل صنع كفتة داود باشا.
طريقة عمل كفتة داود باشا
كفتة داود باشا من أشهى الأكلات المصرية، وترجع أصولها إلى الوالي العثماني داود باشا، وتفضل الكثير من ربات البيوت صنعها وتقديمها مع الخبز أو الأرز الأبيض، إليكم طريقة عمل كفتة داود باشا:
المكونات
- 2\1 كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
- 4\1 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- 4\1 ملعقة من الكمون.
- زيت غزير للقلي.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- عصير طماطم.
خطوات صنع كفتة داود باشا
- في وعاء عميق اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون وامزجيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أدخلي المكونات الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل عمل الكفتة حتى تتماسك أثناء القلي.
- أخرجي اللحم من الثلاجة، ثم شكليه على هيئة كرات متساوية الحجم.
- اقلي كرات الكفتة في زيت غزير حتى تأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا.
- في وعاء عميق على النار ضعي قليل من الزيت مع حلقات البصل، شوحي البصل وأضيفي إليه الدقيق حتى يحمر ويذبل تمامًا.
- أضيفي عصير الطماطم إلى البصل، واتركيه يغلي حتى يثقل القوام.
- ضعي كرات الكفتة في الصلصة وقلبيها بحذر واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- ضعي الكفتة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية أو الخبز العربي.
About the author
