يعد الكشري هو الطبق المصري الأصيل الذي حاز على شهرة عالمية، يجمع بين النكهات المتنوعة والمكونات البسيطة في طبق واحد متكامل، وإذا كنت من محبي الكشري وتبحث عن طريقة سريعة وسهلة لتحضيره في المنزل، فإن طريقة كشري الحلة الواحدة هي الحل الأمثل، فباستخدام حلة واحدة يمكنك طهي جميع مكونات الكشري في وقت واحد، مما يوفر عليك الكثير من الوقت والجهد والوقت.
مكونات كشري الحلة الواحدة
يحتوي الكشري على مكونات أساسية بسيطة وصحية، متوفرة في كل مطبخ، وهي كالتالي:
- كوب من العدس البني
- كوب من الأرز المصري
- نصف كوب من المكرونة الصغيرة
- نصف كوب من الشعيرية
- بصلة كبيرة مفرومة
- فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- ملح حسب الرغبة
- زيت نباتي
- خل
- عصير ليمون
- ماء
طريقة تحضير الكشري الحلة الواحدة
باستخدام هذه الخطوات السهلة والبسيطة، يمكنك تحضير طبق كشري لذيذ وشهي في المنزل:
- قبل البدء في الطهي انقعي العدس والأرز في الماء لمدة ساعة على الأقل.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الكمون، الكزبرة، الشطة، والملح وقلبي جيدًا.
- أضيفي الطماطم المعصورة مع الصلصة المعلبة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- صفي العدس والأرز من الماء ثم أضيفيهم إلى إناء كبير به ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي المكرونة الصغيرة والشعيرية إلى المكونات السابقة وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء المغلي إلى الخليط بحيث يغطي المكونات بحوالي 2 سم.
- غطي الإناء واتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الأرز والعدس والمكرونة والشعيرية، قد يستغرق ذلك حوالي 20-25 دقيقة.
- قبل تقديم الكشري، أضيفي الخل وعصير الليمون إلى الصلصة وقلبي جيد.
- قدمي الكشري ساخن مع الصلصة، ويمكنك أيضًا إضافة بعض البصل المقلي.
About the author
