جهزيها على الحشو على طول.. فكرة عبقرية لتعصيج اللحمة بالبصل وتخزينها لفترة طويلة لتجهيز الصواني والبيتزا بكل سهولة

تضاف اللحمة إلى مختلف الأكلات سواء في الطواجن أو بجانب المحاشي أو في الكفتة وغيرهم من الأكلات الشهية، وتحتاج اللحمة إلى التعصيج قبل أن يتم طهيها، ولكن تقف أمام بعض الأمهات مشكلة الوقت لأن اللحمة تحتاج إلى وقت طويل في بعض الأحيان عند تعصيجها، لذلك تبحث الأمهات عن طرق تساهم في تعصيج اللحم وتخزينه حتى يمكن استخدامه في أي وقت، لذا سوف نوضح لكم طريقة تعصيج اللحمة وتخزينها بكل سهولة في الفريزر.

طريقة تعصيج اللحمة وتخزينها

عند تعصيج اللحمة وتخزينها في الفريزر يمكن استخدامها في أي وقت بكل سهولة دون استغراق وقت طويل في الطهي، كما أن هذه الخطوة تساعد الأمهات الموظفات الذين يعدن من العمل في وقت متأخر، حيث بمجرد إخراج اللحم من الفريزر يمكن إضافة باقي المكونات إليه وطهيه بسرعة، وللقيام بهذه الخطوة نحتاج إلى توفير المكونات التالية.

• كيلو من اللحم المفروم أو حسب الكمية المرغوب فيها.
• ملح وفلفل أسود.
• بابريكا.
• جوزة الطيب.
• بصلتين مقطعة مكعبات.
• ثوم مهروس.
• زيت.

خطوات تعصيج اللحمة وتخزينها

تعتبر طريقة تعصيج اللحمة سريعة وسهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت على النار، حيث بمجرد خلط جميع المكونات يسهل تحضيرها وحفظها في الفريزر، ولكن لابد من التركيز أثناء التعصيج والحفظ بطريقة سليمة حتى لا تفسد بعد فترة بسيطة، لذلك قومي سيدتي بتوفير المكونات السابقة و تابعي خطوات التعصيج والتخزين التالية.

• الخطوة الأولى ضعي كمية من الزيت في طاسة على نار متوسطة.
• ضيفي البصل والثوم إلى الطاسة وقلبي حتى يصبح اللون ذهبي.
• بعد ذلك ضيفي اللحم إلى الخليط السابق مع التقليب حتى يتغير لون اللحم.
• تليها خطوة إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبابريكا مع تقليب الخليط بالكامل.
• عند ملاحظة اقتراب طهي اللحم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
• أحضري أكياس حفظ ثلاجة ورصي فيها اللحم بعد أن يبرد بكميات مناسبة.
• اغلقي الكيس بشكل جيد بعد تفريغ الهواء بعد ذلك رصيه في الفريزر.
• يمكنك استخدام اللحم عند الحاجة إليه بكل سهولة من خلال إخراجه من الفريزر جاهز.