الموز من اكثر الفواكه تفضيًلا لدى الكبار والصغار وذلك بسبب طعمه الشهي ومذاقه المميز وكذلك الفيتامينات التى يحتوى عليها والذي يمكن الاستفادة بها بتناول الموز فقط أو بوضعه مع وصفات أخرى، من أكثر المشكلات التى تواجه من يرغب في الاحتفاظ بالموز مدة أطول أن لونه يتحول إلى اللون الأسود وذلك بعد مرور مدة أقل من يوم من شرائه، إلا أن هذه المشكلة يمكن التغلب عليها وذلك من خلال الاعتماد على طرق تخزين تضمن الاحتفاظ بالموز مدة لا بأس بها، وطوال هذه المدة يكن الموز محتفظ بقوامه الطبيعي ولونه الأصفر الزاهي.
تجميد الموز وتخزينة في الفريزر
تعتبر هذه الطريقة من أكثر طرق الاحتفاظ بالموز لأطول فترة ممكنة داخل الفريزر إعتمادًا واستخدام، وتتمثل الخطوات الخاصة بها في الآتي:
- يغسل الموز بشكل جيد ثم تزال القشرة الخارجية منه.
- في علبة لها غطاء محكمة الغلق يقطع الموز إلى دوائر متوسطة الحجم.
- تطبيق الخطوة السابقة على الكمية المراد تخزينها بأكملها.
- عصر نصف ليمونة كبيرة على محتويات العلبة مع إزالة البذور.
- عصير الليمون يضمن أن لون الموز لا يكون أسود ويظل محتفظ بقوامه المثالي.
- يوضع في الفريزر مدة طويلة إلى حين استخدامه مرة أخرى.
لف الموز في ورق بلاستيك
لمن يرغب في الاحتفاظ بالموز بهيئته الكاملة من ناحية الحجم وتخزينه بالقشرة الخارجية الخاصة به، هذه الطريقة هي الخيار الأمثل له في تخزين الموز بهذه الكيفية، وتتمثل الخطوات الخاصة بها في الآتي:
- إحضار كمية الموز إلى يراد تخزينها.
- مع كل مجموعة من الموز مع مراعاة أن يكون العدد قليل يلف ورق من البلاستيك النظيف عليه.
- متاح لف البلاستيك على كل ثمرة موز بمفردها أو لفه على مجموعة صغيرة مكونة من 5 ثمار مثلًا.
- يراعى أن يكون البلاستيك نظيف مخصص لتخزين الفواكه والخضروات ولم يستخدم من قبل.
- بعد لف ورق البلاستيك على كمية الموز بأكملها يوضع في الثلاجة بشكل عادي دون الحاجة إلى وضعه فى الفريزر.
- هذه الطريقة تضمن الاحتفاظ بالموز لمدة طويلة تصل إلى 20 يوم ذلك لأن ورق البلاستيك يبطئ من عملية نمو الموز ونضجه.
