جربيه ومش هتندمي .. خطوات تحضير الكوردن بلو بصوص اللحم الرائع

يعد الكوردن بلو من الأطباق التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص وخاصة الاطفال وهذا لأنه لا يعتبر نوع من أطباق الطعام التقليدية التي يتم تحضيرها بشكل مستمر، يتم تقديم الكوردن بلو أيضا في المناسبات وهذا لانه يتميز بالطعم الشهي اللذيذ، لهذا يريد عدد من الأفراد معرفة خطوات تحضير الكوردن بلو بصوص اللحم وهو ما سنتعرف عليه خلال متابعتنا لهذا المقال.

مكونات تحضير الكوردن بلو بصوص اللحم الرائع

يتمكن الأشخاص من تحضير الكوردن بلو بصوص اللحم الرائع بكل سهولة وذلك إذا توفرت المكونات التالية:

• كيلو من لحم العجل الفيليه مقطع إلى شرائح رقيقة وعريضة.
• 200 جرام من الديك الرومي المدخن المقطع إلى شرائح رقيقة.
• 200 جرام من الجبن الشيدر.
• عدد 4 بيضات مخفوقات مع الملح والفلفل الأسود.
• عدد 2 كوب من البقسماط الناعم.
• كوب من الدقيق.
• كمية من زيت الذرة للقلي.

مكونات تتبيلة اللحم

حتى يتم تتبيلة لحم الكوردن بلو فإنه لابد من إحضار التوابل التالية:

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب من زيت زيتون.

كيفية تحضير الكوردن بلو بصوص اللحم الرائع

يتم تحضير الكوردن بلو بصوص اللحم الرائع بكل بساطة وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• توضع شرائح الفيليه بين طبقتين من النايلون وندقها جيدًا بالمطرقة حتى تصبح رقيقة مع الحرص على عدم تمزيق الشرائح.
• يتم اضافة كل من الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الخل، وزيت الزيتون، على اللحم وتركهما لمدة ساعة قبل أن يتم إضافة الملح.
• في طبق كبير يتم فرد شريحة اللحم ومن ثم وضع شريحة من ديك الرومي المدخن في منتصفها ومن ثم وضع شريحة من الجبن الشيدر عليها.
• يتم وضع شريحة من اللحم أخرى فوق شريحة الجبن الشيدر بشرط أن تكون شريحة الجبن هذه أكبر من الأولى.
• بواسطة مطرقة اللحم يتم خبط الأطراف حتى تلتصق الشريحتين.
• تغطي شرائح اللحم بالدقيق ومن ثم توضع في البيض المخفوق ومن ثم في فتات الخبز.
• يتم تحمير الكوردن بلو في الزيت على حرارة متوسطة مع التقليب الجانبي حتى يحصل على اللون الذهبي.
• يخرج الكوردن بلو من الزيت على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.
• يوضع الكوردن بلو في طبق التقديم ويقدم بجانب عصير الليمون خضروات حسب الرغبة.