العيش السوري من أشهر أنواع الخير في جميع الدول العربية، حيث يتميز هذا النوع من الخبز بالطعم اللذيذ والمميز، وتستطيع استخدامه في عدد كبير من الوصفات المختلفة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويتم استخدامه بشكل كبير من قبل أصحاب المطاعم الخاصة بتحضير سندوتشات الشاورما، ويتم استخدامه في وصفات أخرى عديدة، كما يتميز العيش السوري بطريقة تحضير سهلة وسريعة وغير مكلفة نهائيا، ومن أجل تحضير عيش سوري ناجح فيجب عليك اتباع الخطوات الصحيحة وتوفير المكونات المضبوطة من أجل تحضيره.
العيش السوري
العيش السوري يعتبر واحدا من المعجنات الرئيسية، حيث يجب اتباع الخطوات الصحيحة وتوفير المكونات التي يحتاج إليها بكل عناية حتى تتمكن من الحصول على عيش سوري ناجح، وتستطيع استخدام العيش السوري في تحضير العديد من السندوتشات المختلفة المحببة عند العديد من الأشخاص، ومن أجل تحضير العيش السوري يجب توفير كافة المكونات التالية:
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب ماء من أجل العجن.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
كيفية تحضير العيش السوري في المنزل
يجب عليك توفير كافة المكونات السابقة حتى تتمكن من تحضير العيش السوري في المنزل بكل سهولة، وبعد توفيرها يجب عليك اتباع كافة الخطوات التالية بالترتيب حتى تتمكن من تحضير عيش سوري في المنزل ناجح، وتلك الخطوات تشمل ما يلي:
- نضع مقدار الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية في وعاء عميق.
- نخلط كافة المكونات السابقة معا جيدا حتى تمتزج جيدا معا.
- نضيف الزيت والماء علي المكونات السابقة بالتدريج، نستمر في التقليب جيدا، ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا باستخدام يديك حتى تحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- يجب تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة قبل استخدام العجينة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش عليه كمية صغيرة من الدقيق، ونستمر في الفرد حتى نحصل على عجينة رقيقة السمك.
- نضع طاسة واسعة على النار ونتركها حتى تسخن، نضع دقائق الخبز عليها.
- نقوم بتحمير العجينة حتى تنضج جيدا من الجهتين، نستمر في تكرار تلك الخطوة حتى نتخلص من باقي الكمية.
